Tisztelt Fórumtársak!
Annak érdekében, hogy fenntartsuk ezt a szigetet, szükségünk van bevételre. Te is támogathatsz minket, ha azt szeretnéd, hogy sokáig és stabilan tudjunk működni. Amennyiben élsz ezzel a lehetőséggel, azt mi megköszönjük!
viewtopic.php?f=100&t=199327
Annak érdekében, hogy fenntartsuk ezt a szigetet, szükségünk van bevételre. Te is támogathatsz minket, ha azt szeretnéd, hogy sokáig és stabilan tudjunk működni. Amennyiben élsz ezzel a lehetőséggel, azt mi megköszönjük!
viewtopic.php?f=100&t=199327
Sütés-főzés
- stx
- V.I.P.
- Hozzászólások: 746
- Csatlakozott: 2011.06.15., szer. 09:13
- Értékelés: 358
- Tartózkodási hely: Csonka-Magyarország, Középfölde
- Kapcsolat:
Re: Sütés-főzés
Szilvalekvár főzése...
[/quote]
Itt is lekvár készül. Ja, mégsem...
[/quote]
Dzsem?
[/quote]
Itt is lekvár készül. Ja, mégsem...
[/quote]
Dzsem?
- Rotox
- Törzsvendég
- Hozzászólások: 1903
- Csatlakozott: 2017.04.21., pén. 19:59
- Értékelés: 1023
- Tartózkodási hely: Pécs
Re: Sütés-főzés
- Csatolmányok
-
- Füge1.jpg (3 MiB) Megtekintve 4396 alkalommal
-
- Füge2.jpg (2.25 MiB) Megtekintve 4396 alkalommal
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Én 3 éve csináltam szilvalekvárt. Ha jól emlékszem 2 napig készítettem lassú tűzön kb 14 órát.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
- Tctronic
- Beköltözött
- Hozzászólások: 2509
- Csatlakozott: 2014.06.26., csüt. 12:00
- Értékelés: 2306
- Tartózkodási hely: Kistarcsa
Re: Sütés-főzés
Szilvalekvár főzése, rézüstben majdnem "hagyományos" módon. (Kicsit csaltunk, nem fával tüzeltünk, és a szilvát kezdéskor ledaráltuk) 5 óra kevergetés, de megérte. A készterméket már nem fotóztam, sietve raktuk üvegekbe (15 db) amíg folyékony volt.... (Mj.@Stx nagymamáméknál ezt hívták "sutulónak")
"A szépség nem maguknak a dolgoknak a tulajdonsága, hanem pusztán az azokat szemlélő elmében keletkezik."
- BLX
- Törzsvendég
- Hozzászólások: 1201
- Csatlakozott: 2017.12.11., hétf. 20:17
- Értékelés: 935
- Tartózkodási hely: Budapest
Re: Sütés-főzés
Ha lenne rá lehetőség, én lehet, hogy befizetnék teljes ellátásra hozzátok
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Mai pizzanap.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Re: Sütés-főzés
Köszi Tomi, elkészült az én verzióm:
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Mai dupla sajtburger baconnel.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Ugyan már! Jók vagytok! Ezt nem lehet elrontani! Biztos finom volt!Rotox írta: ↑2022.09.03., szomb. 18:56Legkisebb fiammal kettesben nekiálltunk. Azt hiszem, sem a konyhai-, sem a fotós tudományokban nem tudlak még csak megközelíteni sem, de azért finom volt, köszi.Vinkler írta: ↑2022.09.02., pén. 20:49Ebből ki lehet indulni…Alex_Aston írta: ↑2022.09.02., pén. 19:12
Erről jöhetne több infó is.
Gondolom nem egyedül vagyok kíváncsi a mikéntre
https://streetkitchen.hu/szendvicsek-es ... es_sajtos/
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
- Alex_Aston
- V.I.P.
- Hozzászólások: 4395
- Csatlakozott: 2020.08.03., hétf. 16:25
- Értékelés: 2382
- Rotox
- Törzsvendég
- Hozzászólások: 1903
- Csatlakozott: 2017.04.21., pén. 19:59
- Értékelés: 1023
- Tartózkodási hely: Pécs
Re: Sütés-főzés
Legkisebb fiammal kettesben nekiálltunk. Azt hiszem, sem a konyhai-, sem a fotós tudományokban nem tudlak még csak megközelíteni sem, de azért finom volt, köszi.Vinkler írta: ↑2022.09.02., pén. 20:49Ebből ki lehet indulni…Alex_Aston írta: ↑2022.09.02., pén. 19:12Erről jöhetne több infó is.
Gondolom nem egyedül vagyok kíváncsi a mikéntre
https://streetkitchen.hu/szendvicsek-es ... es_sajtos/
- Csatolmányok
-
- Philadelphia.jpg (1.23 MiB) Megtekintve 4600 alkalommal
- tamagaba
- Törzsvendég
- Hozzászólások: 1341
- Csatlakozott: 2021.11.07., vas. 18:03
- Értékelés: 595
- Tartózkodási hely: Budapest
- Kapcsolat:
Re: Sütés-főzés
Minden professzionális tevékenység így kezdődik
... Mire jó a kerekes kút? Oda lehet tolni, ahol víz van - Hofi Géza ...
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
“Csak” hedonista vagyok…tamagaba írta: ↑2022.09.02., pén. 21:39Amúgy hivatásosként nyomod vagy hobbi elfoglaltságként?Vinkler írta: ↑2022.09.02., pén. 20:49Ebből ki lehet indulni…Alex_Aston írta: ↑2022.09.02., pén. 19:12
Erről jöhetne több infó is.
Gondolom nem egyedül vagyok kíváncsi a mikéntre
https://streetkitchen.hu/szendvicsek-es ... es_sajtos/
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
- tamagaba
- Törzsvendég
- Hozzászólások: 1341
- Csatlakozott: 2021.11.07., vas. 18:03
- Értékelés: 595
- Tartózkodási hely: Budapest
- Kapcsolat:
Re: Sütés-főzés
Amúgy hivatásosként nyomod vagy hobbi elfoglaltságként?Vinkler írta: ↑2022.09.02., pén. 20:49Ebből ki lehet indulni…Alex_Aston írta: ↑2022.09.02., pén. 19:12Erről jöhetne több infó is.
Gondolom nem egyedül vagyok kíváncsi a mikéntre
https://streetkitchen.hu/szendvicsek-es ... es_sajtos/
... Mire jó a kerekes kút? Oda lehet tolni, ahol víz van - Hofi Géza ...
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Ebből ki lehet indulni…Alex_Aston írta: ↑2022.09.02., pén. 19:12Erről jöhetne több infó is.
Gondolom nem egyedül vagyok kíváncsi a mikéntre
https://streetkitchen.hu/szendvicsek-es ... es_sajtos/
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
- Alex_Aston
- V.I.P.
- Hozzászólások: 4395
- Csatlakozott: 2020.08.03., hétf. 16:25
- Értékelés: 2382
Re: Sütés-főzés
Erről jöhetne több infó is.
Gondolom nem egyedül vagyok kíváncsi a mikéntre
Csak a Marantz! :-D
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Köszi! Nagyon finomak is és tényleg 15 perc alatt kész.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
- BLX
- Törzsvendég
- Hozzászólások: 1201
- Csatlakozott: 2017.12.11., hétf. 20:17
- Értékelés: 935
- Tartózkodási hely: Budapest
Re: Sütés-főzés
@Vinkler, ezek nagyon szépek!
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Ez pedig örök klasszikus nálunk. Ez is 15 perces étel. Philadelphia cheesesteak sandwich, ahogy én készítem.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Apa 15 perces vacsija a gyerekek kedvéért, garnélás spagetti.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Re: Sütés-főzés
Díszességéhez képest ettől a gyártótól ez az oven egyébként nem is olyan vészes árú. Érdekes, mert "fentebb", a nagyobb méretű modelleknél jó árat ad, de a közepeseknél, kicsiknél meg drágább a tengeren túli - Lodge - etalonnál. A hőmérséklet azt hiszem a kevésbé egzakt paraméterek közé tartozhatott, lévén végig szabadtűzön készült ahogy kiveszem, de az alkotó majd korrigál, ha volt benne más technológia is. Öntöttvasban ilyen béleltség és zsírtartalom mellett leégéstől tartani nem kell, az idő meg bőven szavatolta, hogy alul ne készüljön.Vinkler írta: ↑2022.08.14., vas. 13:55Milyen hőmérsékleten?Arpi82 írta: ↑2022.08.14., vas. 13:40Schichtfleisch készült dutch ovenben, azt hiszem nálunk ez lesz a új kedvenc.
A Petromax Ft6 öntöttvas lábost baconnel kibéleltem,
-14 szelet tarját befűszereztem (Ankerkraut Smoking Zeus)
-hagymát, paprikát, paradicsomot, cukkinit felkarikáztam és a képen látható módon rétegeztem, utána nyakon öntöttem egy kis házi BBQ szósszal, majd befedtem baconnel.
Kb. 45 percet fedő nélkül ment sok barackfa füsttel, utána fedővel még 3,5 órát.
Errefelé marhapörkölt, paprikás krumpli került bélésként a szezonban ovenbe. Jó volt, csak baromi meleg is volt. Még lehet, hogy rittyentünk valamit végefőcímként az indiánnyárban, használjuk ki majd mind.
Re: Sütés-főzés
Elősütötted sütőben, és grillen lett befejezve, jól látom?
- Vinkler
- Adminisztrátor
- Hozzászólások: 12631
- Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
- Értékelés: 7304
- Tartózkodási hely: Szentendre
Re: Sütés-főzés
Köszi! Ki fogom próbálni!
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos
Re: Sütés-főzés
Hát megmondom őszintén, nem mértem, de
kb. 160-180 fok .
Rátettem a parázsra és 10 percel később már rotyogó hangot lehetett hallani.
Ennyi brikettel indult,szerintem ebből látni a lényeget, később azért kellett pótolni.
kb. 160-180 fok .
Rátettem a parázsra és 10 percel később már rotyogó hangot lehetett hallani.
Ennyi brikettel indult,szerintem ebből látni a lényeget, később azért kellett pótolni.
Naim Nd5xs2 ---->Naim Supernait 2 ---->Dynaudio Special 25