Tisztelt Fórumtársak!
Annak érdekében, hogy fenntartsuk ezt a szigetet, szükségünk van bevételre. Te is támogathatsz minket, ha azt szeretnéd, hogy sokáig és stabilan tudjunk működni. Amennyiben élsz ezzel a lehetőséggel, azt mi megköszönjük!
viewtopic.php?f=100&t=199327

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Avatar
rudulf
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1096
Csatlakozott: 2006.02.17., pén. 19:40
Értékelés: 44
Tartózkodási hely: Dunaújváros

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: rudulf »


Alakul. 20 gramm, 96 fok,kb.30 ml.
Másik kávéból készült.
 
Ami fura, hogy kb. 1,5 bar volt a kijelzőn, de a lefolyás jól nézett ki.


Roksan Xerxes/Origin Live Silver/Ortofon HMC30, Audiomeca/Mephisto I., Soner Audio/nagy DAC, Soner Audio/előfok, végfok, Soner Audio/SL1 hangfal, HighWire/1100 összekötő kábelek, Harmonic Technology/Magic Power, JPS/Digital AC, Soner Audio/DAC táp kábel, Harmonic Technology/Magic Woofer

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan »



Leírnád nekem, hogy e felett, és ez alatt mit tapasztaltál?
Most tanulom én is a PID-et és a darálást.
Megkérdezhetem, hogy tárolod a megbontott szemeskávét?
 
Milyen  (nem méregdrága) mérleg opció van, ami könnyen beszerezhető? Nekem Pest közel van.
 
Köszönöm a válaszokat.

No, akkor sorjában:
 
ahogy írtam, nálam 89-90 fokon volt az optimális balansz ennél a kávénál, ahol a kellemes aromák a legjobban mutatkoztak meg. Néhány fokkal alatta és felette vesztett a kellemes jellegéből(nem tragikus mértékben), 5-6 fokkal ez alatt a savanykás, felette a kesernyés aromák erősödtek. Persze ettől még nem biztos, hogy mindenkinek a nekünk ideális ízvilág fekszik
 
a megbontott 500 g-os zacsit általában szétporciózom 125-ösökbe és száraz, fénytől védett hűvös helyen tárolom
 
mérleget pár ezer forintért nagyon sok helyen kaphatsz Pesten, nézd meg a webáruházakat, vagy akár a használtcikk oldalakon is árulnak újakat is. Nekem van több is, ebben az árkategóriában szerintem nagy különbség nincs, nálam mindegyik jól és kb. egyformán mér, a célnak simán megfelel.
Arra ügyelj, hogy tizedgrammot is mérjen.
 
Sok sikert az új gépparkhoz, a VIP Lelitet alkalmasint szívesen kipróbálnám egyszer, mennyiben más, mint az enyém.

Avatar
rudulf
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1096
Csatlakozott: 2006.02.17., pén. 19:40
Értékelés: 44
Tartózkodási hely: Dunaújváros

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: rudulf »



Én most az El Salvador Pacamara El Carment bontottam meg, mert ennek találtam a legneccesebbnek a pörkölési idejét.
 
Lehet én vagyok a béna, de 87fokon is kesernye, égett pirítós íze van. Többet vártam tőle, főképp, hogy Gergő ajánlotta be a Women projekt helyett.

 
 
képzeljétek el, hogy én is gondban vagyok ezzel a kávéval. Amikor megjött, ezzel állítottam be a darálót és a Lelitet és ahogy írtam finom kávékat főztem. Beraktam a fagyasztóba a zacskót és sem tegnap, sem ma nem tudtam jó kávét főzni. Savanyú lett 90 fokon lefőzve. A nyomásmérő szerint 10 bar felett volt a tömörítésem/darálásom eredménye... Crema alig volt.
Kinyírhattam a mélyhűtővel a kv-t? Ti hogy tároljátok a  megbontott kávét?
Roksan Xerxes/Origin Live Silver/Ortofon HMC30, Audiomeca/Mephisto I., Soner Audio/nagy DAC, Soner Audio/előfok, végfok, Soner Audio/SL1 hangfal, HighWire/1100 összekötő kábelek, Harmonic Technology/Magic Power, JPS/Digital AC, Soner Audio/DAC táp kábel, Harmonic Technology/Magic Woofer

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »



Leírnád nekem, hogy e felett, és ez alatt mit tapasztaltál?
Most tanulom én is a PID-et és a darálást.
Megkérdezhetem, hogy tárolod a megbontott szemeskávét?

Játszadoztunk ma mi is a PID-en.
Brazil Natural São Francisco Pörkölt Kávé 500 
Ezt kóstolgattuk.
95 fokon volt a legjobb.
Ezt a gépet feljebb kell állítani, mint az itthoni gépemet.
Kipróbáltuk 100 fokos beállítással is. Nem vicc. Égett sem volt
Még akkor sem volt túl keserű. Iszonyat crema mennyiség volt.
Yeahh most teszteli a gépet.
Ő javasolta, hogy vigyük feljebb a PID-et.
 
Szóval vigyázz, mert ennek a PID-je más, mint a PL41TEM-é.
 
Amit még Yeahh javasolt és meg is fogadtuk.
Mindig rakd fel a kart előre, hogy kellően meleg legyen. Természetes ezután darálj és ne az örleménnyel együtt rakd fel.

Avatar
rudulf
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1096
Csatlakozott: 2006.02.17., pén. 19:40
Értékelés: 44
Tartózkodási hely: Dunaújváros

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: rudulf »


Néhány napja megbontottam egy csomag kubai Crystal Mountain-t.  A daráló beállítást szerencsére elsőre sikerült eltalálni és végigvettem vele a leckét kettesével 86-94 fokig. Nálunk 90 fokon üt, alatta, felette kissé jellegtelenné válik.
 
Leírnád nekem, hogy e felett, és ez alatt mit tapasztaltál?
Most tanulom én is a PID-et és a darálást.
Megkérdezhetem, hogy tárolod a megbontott szemeskávét?
 
Milyen  (nem méregdrága) mérleg opció van, ami könnyen beszerezhető? Nekem Pest közel van.
 
Köszönöm a válaszokat.
Roksan Xerxes/Origin Live Silver/Ortofon HMC30, Audiomeca/Mephisto I., Soner Audio/nagy DAC, Soner Audio/előfok, végfok, Soner Audio/SL1 hangfal, HighWire/1100 összekötő kábelek, Harmonic Technology/Magic Power, JPS/Digital AC, Soner Audio/DAC táp kábel, Harmonic Technology/Magic Woofer

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan »

Néhány napja megbontottam egy csomag kubai Crystal Mountain-t.  A daráló beállítást szerencsére elsőre sikerült eltalálni és végigvettem vele a leckét kettesével 86-94 fokig. Nálunk 90 fokon üt, alatta, felette kissé jellegtelenné válik.

Avatar
Melanopus
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 20
Csatlakozott: 2011.11.11., pén. 11:12
Értékelés: 0

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Melanopus »


El Salvador Bourbon Black Honey-El Carmen: január 12-es pörkölés. Ezen a héten próbálgattam, de úgy érzem ma sikerült megtalálnom a számomra megfelelő beállítást.
Legjobban az győzött meg, hogy amikor a lányommal ( 13 éves ) megszagoltattam majd mondtam neki, hogy kóstolja is meg ha akarja, a válasza ez volt, apa ez olyan finom csokis meg mintha méz lenne benne, amúgy nem szereti a kávét egyenlőre, keserűnek mondta eddig.
Nem gondoltam, hogy a hőfokkal le kell menjek 84-ig, de nekem így jöttek ki az ízek. Tehát PL41TEM, 16 gramm őrlemény, PID 84 fok, nem mértem a kész kávét, de 26 mp alatt jött le 55 ml.
 
Jó, finom kávékat mindenkinek!

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »


Feljebb kezdtem, pontosan 90fokon. Holnap majd rápróbálok újra.
Akkor passz.

Avatar
mdav88
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 385
Csatlakozott: 2015.04.26., vas. 08:42
Értékelés: 29

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: mdav88 »



2 hónapos pörkölésű kávéval nem lehet gond.
Az képtelenség, hogy mindegyik totál friss legyen ekkora választék esetén.
Az otthoni pörköléssel lehet csak ezt megoldani.
A bemutatóban pont ilyet ittunk a héten.
Szerintem a 87 fok túl kevés. Több esetben a hőmérséklet emeléssel volt jobb az eredmény, pedig elvileg pont fordítva kellene lenni. 

Feljebb kezdtem, pontosan 90fokon. Holnap majd rápróbálok újra.

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »



2016.01.19.
Feleségem kedvence különben, de nekem is a favoritok között van, szeretjük.

Ezért kérdeztem. Nagyon friss a kávé.

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »



Én most az El Salvador Pacamara El Carment bontottam meg, mert ennek találtam a legneccesebbnek a pörkölési idejét.
 
Lehet én vagyok a béna, de 87fokon is kesernye, égett pirítós íze van. Többet vártam tőle, főképp, hogy Gergő ajánlotta be a Women projekt helyett.

2 hónapos pörkölésű kávéval nem lehet gond.
Az képtelenség, hogy mindegyik totál friss legyen ekkora választék esetén.
Az otthoni pörköléssel lehet csak ezt megoldani.
A bemutatóban pont ilyet ittunk a héten.
Szerintem a 87 fok túl kevés. Több esetben a hőmérséklet emeléssel volt jobb az eredmény, pedig elvileg pont fordítva kellene lenni. 

Avatar
Melanopus
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 20
Csatlakozott: 2011.11.11., pén. 11:12
Értékelés: 0

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Melanopus »



Mikori a pörkölés?
Nekem mikor nagyon friss, akkor szokott így bugyborékolni.

2016.01.19.
Feleségem kedvence különben, de nekem is a favoritok között van, szeretjük.

Avatar
mdav88
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 385
Csatlakozott: 2015.04.26., vas. 08:42
Értékelés: 29

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: mdav88 »


Én most az El Salvador Pacamara El Carment bontottam meg, mert ennek találtam a legneccesebbnek a pörkölési idejét.
 
Lehet én vagyok a béna, de 87fokon is kesernye, égett pirítós íze van. Többet vártam tőle, főképp, hogy Gergő ajánlotta be a Women projekt helyett.

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »


Stradivari, 16gramm őrleményből, 33 gramm kávé, 26mp, naked, PID 89. Nekem nagyon finom volt.
Mikori a pörkölés?
Nekem mikor nagyon friss, akkor szokott így bugyborékolni.

Avatar
Melanopus
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 20
Csatlakozott: 2011.11.11., pén. 11:12
Értékelés: 0

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Melanopus »


Stradivari, 16gramm őrleményből, 33 gramm kávé, 26mp, naked, PID 89. Nekem nagyon finom volt.



Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan »



Melyik?
Guatemala Pacamara San Marcos 
Guatemala Pacamara Santa Rosa 

 
Még régi csomagolás és csak az van rajt, hogy Guatemala Pacamara, de megnéztem a számlán: San Marcos.

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »



Ugyan korábban azt írtam, hogy nálam 90 fok alatt nincs élet, ez most változott.
Guatemala Pacamara van jelenleg terítéken. 92 fokon kezdtem, de kicsit kesernyésnek érztem. Lementem 90-re, még mindig.
Ma kipróbáltam 88 fokon és hopp, csodák csodája, eltűnt a keserűség (az arcomról is) és maradt a kitűnő aroma.

Melyik?
Guatemala Pacamara San Marcos 
Guatemala Pacamara Santa Rosa 

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan »


Ugyan korábban azt írtam, hogy nálam 90 fok alatt nincs élet, ez most változott.
Guatemala Pacamara van jelenleg terítéken. 92 fokon kezdtem, de kicsit kesernyésnek érztem. Lementem 90-re, még mindig.
Ma kipróbáltam 88 fokon és hopp, csodák csodája, eltűnt a keserűség (az arcomról is) és maradt a kitűnő aroma.

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan »

Szerintem érdemes minden típus "végpontjait" (savas-keserű) megkeresni és aztán dönteni, melyik ízvilághoz szeretnénk közelíteni, így végül egész jól el lehet dönteni, hol lesz a jó hőfok. Innen aztán lehet tovább játszani kicsit még az őrlővel, ha kell.

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »



Nekem ezek a 100% arabica kávék inkább 96 fok körül jönnek be. (Lehet, hogy égetten szeretem a kávét? )
 
És a Maragogype-től tényleg szinte sikít az Iberital. Csak teker, de alig-alig őröl.

Szoknod kell még ezeket az igazi kávé ízeket.
Sajnos az Ibernek nagy kihívás az ilyen nagyszemű kávé, de remélem végül megbírkózott vele.

Avatar
Cartman (ex Cartman)
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 16
Csatlakozott: 2015.12.30., szer. 11:29
Értékelés: 0

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Cartman (ex Cartman) »


Nekem ezek a 100% arabica kávék inkább 96 fok körül jönnek be. (Lehet, hogy égetten szeretem a kávét? )
 
És a Maragogype-től tényleg szinte sikít az Iberital. Csak teker, de alig-alig őröl.

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »


Egymás után próbáltam őket. AF sem volt rossz, de nálam SF jobban szerepelt. Vagy jobban készítem, vagy jobb arányokat találtam, de sokkal szebb arcát mutatja.
Nekem is jobban ízlik, szóval nem lesz gond, ha elfogy.

Avatar
mdav88
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 385
Csatlakozott: 2015.04.26., vas. 08:42
Értékelés: 29

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: mdav88 »



Tökéletes elkészítési mód.
Mivel az Aguas Frias el fog fogyni, szerintem ez lesz a következő kedvenc brazil típus.
Betankoltam most belőle, így 1 évig biztosan lesz belőle.

Egymás után próbáltam őket. AF sem volt rossz, de nálam SF jobban szerepelt. Vagy jobban készítem, vagy jobb arányokat találtam, de sokkal szebb arcát mutatja.

Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX »


15gr kávé kb 30-35gr kávé, nem emlékszem már pontosan, de SF jó barát lett. Eddigi legjobb.
Tökéletes elkészítési mód.
Mivel az Aguas Frias el fog fogyni, szerintem ez lesz a következő kedvenc brazil típus.
Betankoltam most belőle, így 1 évig biztosan lesz belőle.

Avatar
mdav88
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 385
Csatlakozott: 2015.04.26., vas. 08:42
Értékelés: 29

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: mdav88 »



Ez nekem szimpatikusabbnak tűnik.
Hány g örleményből készült és hány g lett a kávé?

15gr kávé kb 30-35gr kávé, nem emlékszem már pontosan, de SF jó barát lett. Eddigi legjobb.

Válasz küldése

Vissza: “Szemes kávék, Kávé tesztek, PID beállítás.”