Tisztelt Fórumtársak!
Annak érdekében, hogy fenntartsuk ezt a szigetet, szükségünk van bevételre. Te is támogathatsz minket, ha azt szeretnéd, hogy sokáig és stabilan tudjunk működni. Amennyiben élsz ezzel a lehetőséggel, azt mi megköszönjük!
viewtopic.php?f=100&t=199327

Yemeni kávék

Online
Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: AVX »



Semmi bajom a jóféle, hagyományos ízvilágú kávékkal, sőt a nagyon savasakat kimondottan kerülöm. Az viszont tény. hogy ennyire lemennem a hőfokkal még soha nem kellett, hogy a kesernyét ne érezzem bántónak és a lefolyt ital se rendelkezzen túl sötét peremmel. Nálam a 88 fok a PID-en kb. 82-83 fokos kifolyó vízhőfokot jelent, ami azért már elég alacsony. Az én laikus eszem azt mondatja velem, hogy kissé világosabb pörkölés jót tenne ennek a szerintem egyébként kiváló kávénak, persze az is lehet, hogy az én rendszerem határain túl mutat ennek a fajtának az optimuma.
Nem akarom a kérdést túlragozni, kíváncsiságból viszont szívesen kipróbálnám belőle, ha lesz, a világosabb pörkölésűt, csak hogy lássam, jól gondoltam-e.
És még valami: Én sem elsődleges az ár, hanem az érte kapott minőség alapján kategorizálok.

Én sem akarom túl ragozni, de ennek a kávénak ilyennek kell lennie.
Vannak vevők, akik kifejezetten ilyen ízvilágot keresnek. A másik hasonló a kubai kávék közül némely.
A lényeg, hogy nem szeretném, ha ezt világosabbra pörkölné Tibi.

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: bluesfan »



Most is ittunk két duplát.
Mind a négyünknek nagyon ízlett.
Ez nem egy ízbomba. Inkább hagyományos ízvilág. A crema azért lényeges, mert azt hittem döglött a kávé, de nagyon nem.
Hál istennek nagyon sokféle kávé kapható. Ez egy drága kávé, de szerintem sem ér ennyit, mint a Kona sem. A Blue Mountain is kizárólag a neve miatt eladható. Vakteszten tuti lenyomná pár sokkal olcsóbb kávé is.
Összesen talán 25 kilót vettünk ebből a Yemeniből, szóval tudom, hogy tömeget nem lehet belőle eladni.
Ma hoztam haza az olcsóbbik Kenyaiból. Tibi szerint fergetegesen jól sikerült.

Semmi bajom a jóféle, hagyományos ízvilágú kávékkal, sőt a nagyon savasakat kimondottan kerülöm. Az viszont tény. hogy ennyire lemennem a hőfokkal még soha nem kellett, hogy a kesernyét ne érezzem bántónak és a lefolyt ital se rendelkezzen túl sötét peremmel. Nálam a 88 fok a PID-en kb. 82-83 fokos kifolyó vízhőfokot jelent, ami azért már elég alacsony. Az én laikus eszem azt mondatja velem, hogy kissé világosabb pörkölés jót tenne ennek a szerintem egyébként kiváló kávénak, persze az is lehet, hogy az én rendszerem határain túl mutat ennek a fajtának az optimuma.
Nem akarom a kérdést túlragozni, kíváncsiságból viszont szívesen kipróbálnám belőle, ha lesz, a világosabb pörkölésűt, csak hogy lássam, jól gondoltam-e.
És még valami: Én sem elsődleges az ár, hanem az érte kapott minőség alapján kategorizálok.

Online
Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: AVX »


Ahogy korábban már írtam, néhányszor vettem már ilyet a Kapuczinertől és az semmi negatív felhangot nem produkált.  Akkor biztos bennem van a hiba, de ez nekünk nem volt az igazi és nem a crema mennyiségével volt a probléma.
Most is ittunk két duplát.
Mind a négyünknek nagyon ízlett.
Ez nem egy ízbomba. Inkább hagyományos ízvilág. A crema azért lényeges, mert azt hittem döglött a kávé, de nagyon nem.
Hál istennek nagyon sokféle kávé kapható. Ez egy drága kávé, de szerintem sem ér ennyit, mint a Kona sem. A Blue Mountain is kizárólag a neve miatt eladható. Vakteszten tuti lenyomná pár sokkal olcsóbb kávé is.
Összesen talán 25 kilót vettünk ebből a Yemeniből, szóval tudom, hogy tömeget nem lehet belőle eladni.
Ma hoztam haza az olcsóbbik Kenyaiból. Tibi szerint fergetegesen jól sikerült.

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: bluesfan »



Túl vagyok már két adagon.
Nem tudom mennyire ismered ezt a kávét. Ez egy hagyományos ízvilágba tartozó típus. Picit füstös ízt is éreztünk. Nekem nagyon bejön ez a kávé. A crema mennyisége is rengeteg, mintha teljesen friss lenne. Ebből is az derül ki, hogy nem kell mindig annyira megijedni 1-2 hónapos kávétól. Nálam most 91 fokon áll a PID, de ez a gép totál más a tiedhez képest. A világosabb kávéknál 93-ra állítom.

Ahogy korábban már írtam, néhányszor vettem már ilyet a Kapuczinertől és az semmi negatív felhangot nem produkált.  Akkor biztos bennem van a hiba, de ez nekünk nem volt az igazi és nem a crema mennyiségével volt a probléma.

Online
Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: AVX »



Nálunk épp ez a vari van most csapon. Az a helyzet, hogy egyszerűen nem tudok belőle értékelhető végeredményt kicsikarni. Már nem tudom, hova menjek le a PID-del. 88 foknál járok, de még mindig csak olyan az íze, mintha kesernyés kávéport öntöttem volna fel vízzel. Nem tudom jobban megfogalmazni, tényleg ilyen. Némi kellemes, rövid ideig tartó utóízen kívül semmi. Játék az őrlemény finomsággal, mennyiséggel megvolt, hiába. Gondoltam, viszek belőle a Bacchiba is kipróbálni, mert az inkább a kisebb hőigényű kávékat szereti. Az eredmény szinte ugyanaz volt. Lehet, hogy mégiscsak a kicsit világosabb pörkölés a volna nyerő ennél?
Korábban vettem már ezt a fajtát a Kapucziner kínálatából többször is és kellemes emlékeim maradtak akkoriban róla.

Túl vagyok már két adagon.
Nem tudom mennyire ismered ezt a kávét. Ez egy hagyományos ízvilágba tartozó típus. Picit füstös ízt is éreztünk. Nekem nagyon bejön ez a kávé. A crema mennyisége is rengeteg, mintha teljesen friss lenne. Ebből is az derül ki, hogy nem kell mindig annyira megijedni 1-2 hónapos kávétól. Nálam most 91 fokon áll a PID, de ez a gép totál más a tiedhez képest. A világosabb kávéknál 93-ra állítom.

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: bluesfan »



Nálunk épp ez a vari van most csapon. Az a helyzet, hogy egyszerűen nem tudok belőle értékelhető végeredményt kicsikarni. Már nem tudom, hova menjek le a PID-del. 88 foknál járok, de még mindig csak olyan az íze, mintha kesernyés kávéport öntöttem volna fel vízzel. Nem tudom jobban megfogalmazni, tényleg ilyen. Némi kellemes, rövid ideig tartó utóízen kívül semmi. Játék az őrlemény finomsággal, mennyiséggel megvolt, hiába. Gondoltam, viszek belőle a Bacchiba is kipróbálni, mert az inkább a kisebb hőigényű kávékat szereti. Az eredmény szinte ugyanaz volt. Lehet, hogy mégiscsak a kicsit világosabb pörkölés a volna nyerő ennél?
Korábban vettem már ezt a fajtát a Kapucziner kínálatából többször is és kellemes emlékeim maradtak akkoriban róla.

 
Minden rendelkezésemre álló variációt végig akartam játszani, mielőtt elfogyna a kávé, hátha nálam van a hiba, gondoltam tehát, hogy kipróbálom VST. kosárral, 18,5 g töltettel is. A végeredmény sokkal jobb lett ugyan, mint a Renekával, de azt a kávéporos, kissé füstös ízt így sem tudtam belőle száműzni.

Online
Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: AVX »


Kíváncsi leszek, milyen lesz úgy.
Hozattam haza a feleségemmel a mostaniból.
Hétvégén megkóstoljuk újra.

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: bluesfan »


Ok, akkor legközelebb egy árnyalattal legyen világosabb, de nekem meg a feleségemnek nagyon ízlett.
Kíváncsi leszek, milyen lesz úgy.

Online
Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: AVX »



Nálunk épp ez a vari van most csapon. Az a helyzet, hogy egyszerűen nem tudok belőle értékelhető végeredményt kicsikarni. Már nem tudom, hova menjek le a PID-del. 88 foknál járok, de még mindig csak olyan az íze, mintha kesernyés kávéport öntöttem volna fel vízzel. Nem tudom jobban megfogalmazni, tényleg ilyen. Némi kellemes, rövid ideig tartó utóízen kívül semmi. Játék az őrlemény finomsággal, mennyiséggel megvolt, hiába. Gondoltam, viszek belőle a Bacchiba is kipróbálni, mert az inkább a kisebb hőigényű kávékat szereti. Az eredmény szinte ugyanaz volt. Lehet, hogy mégiscsak a kicsit világosabb pörkölés a volna nyerő ennél?
Korábban vettem már ezt a fajtát a Kapucziner kínálatából többször is és kellemes emlékeim maradtak akkoriban róla.

Ok, akkor legközelebb egy árnyalattal legyen világosabb, de nekem meg a feleségemnek nagyon ízlett.

Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 512
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 61

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: bluesfan »



Most kóstoltam meg az új pörkölésből.
Tibit kértem, hogy egy picivel pörkölje sötétebbre, mint a múltkor.
Ez most így isteni finom.
Yemen Mocha Matari Pörkölt Kávé 250+50g

 
Nálunk épp ez a vari van most csapon. Az a helyzet, hogy egyszerűen nem tudok belőle értékelhető végeredményt kicsikarni. Már nem tudom, hova menjek le a PID-del. 88 foknál járok, de még mindig csak olyan az íze, mintha kesernyés kávéport öntöttem volna fel vízzel. Nem tudom jobban megfogalmazni, tényleg ilyen. Némi kellemes, rövid ideig tartó utóízen kívül semmi. Játék az őrlemény finomsággal, mennyiséggel megvolt, hiába. Gondoltam, viszek belőle a Bacchiba is kipróbálni, mert az inkább a kisebb hőigényű kávékat szereti. Az eredmény szinte ugyanaz volt. Lehet, hogy mégiscsak a kicsit világosabb pörkölés a volna nyerő ennél?
Korábban vettem már ezt a fajtát a Kapucziner kínálatából többször is és kellemes emlékeim maradtak akkoriban róla.

Online
Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: AVX »


Negyon finom, igaz drága. Valahogy ezt a kávét,mint ízélményt raktároztam el etalonnak. Nem különösebben izgalmas hosszútávon, de mègis jó. Serpenyōben pörköltem az első adagot vagy 4 éve, pazarlás volt. Jó volt újra találkozni, ez egy jó mi õség az AVX-nélkül. Finom blendek alkothatók kenyaival v. Indonézzel.
Most kóstoltam meg az új pörkölésből.
Tibit kértem, hogy egy picivel pörkölje sötétebbre, mint a múltkor.
Ez most így isteni finom.
Yemen Mocha Matari Pörkölt Kávé 250+50g

Avatar
horvath73
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 59
Csatlakozott: 2016.09.13., kedd 19:12
Értékelés: 2

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: horvath73 »



Hamarosan pörköltetünk ebből a különleges kávéból:
Yemen Mocha Matari
A legjobbak között jegyzik ezt is.
Negyon finom, igaz drága. Valahogy ezt a kávét,mint ízélményt raktároztam el etalonnak. Nem különösebben izgalmas hosszútávon, de mègis jó. Serpenyōben pörköltem az első adagot vagy 4 éve, pazarlás volt. Jó volt újra találkozni, ez egy jó mi õség az AVX-nélkül. Finom blendek alkothatók kenyaival v. Indonézzel.
Hamarosan pörköltetünk ebből a különleges kávéból:
Yemen Mocha Matari
A legjobbak között jegyzik ezt is.


Online
Avatar
AVX
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 29316
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3307

Yemeni kávék

Hozzászólás Szerző: AVX »


Hamarosan pörköltetünk ebből a különleges kávéból:
Yemen Mocha Matari
A legjobbak között jegyzik ezt is.

Válasz küldése

Vissza: “Szemes kávék, Kávé tesztek, PID beállítás.”