Figyelem: a szabályzat 2021.10.01.-ei hatállyal módosult a 6.2.1-es eredetiségre vonatkozó kiegészítéssel. Kérjük mindenki figyelmesen olvassa el és ennek értelmében hirdessen.
A 6.8.3.1 - es pont alapján az adás vételi részen a "pü ment" és "válasz ment" jellegű hozzászólásokat továbbra is törölni fogjuk, csakúgy mint a hely / posta adatok és ár nélkül feladott hirdetéseket.

Brazil kávé tesztek

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »

mirkoci írta:
2022.02.02., szer. 17:55
Érdeklődni szeretnék, hogy a "Brazil Natural Águas Frias" soha többé nem kapható-e vagy csak átmenetileg nem. Illetve melyik a leghasonlóbb? Köszönöm.
Ilyen már nem.
Most jött újra Miaki. Állítólag ez a legfonomabb brazilunk.

mirkoci
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 5
Csatlakozott: 2021.12.17., pén. 09:32
Értékelés: 0

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: mirkoci »

Érdeklődni szeretnék, hogy a "Brazil Natural Águas Frias" soha többé nem kapható-e vagy csak átmenetileg nem. Illetve melyik a leghasonlóbb? Köszönöm.

Paragigyuri
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 66
Csatlakozott: 2019.05.28., kedd 21:05
Értékelés: 1

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: Paragigyuri »

A napokban pörköltem harmadjára Brasil Santost. Most nem sötétre és nem is világosra.120fokra előmelegítve,nyerskávé nagyon lassan 20ról-212re 16perc.Gyönyörű tejcsoki szín,homogén,egyenletes.Ma nem bírtam tovább és megkóstoltam.Ez lett a legyjobb, ezért így fogom mindig pörkölni.Nagyon jó pörkölni,könnyű vele bánni. Estleg tudnátok ajánlani valami hasonló könnyen sikerélményt adó kávét?

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »

Brazil kávék közül nekem most ez a kettő a kedvencem:
Brazil Fazenda Miaki Y. B.
Brazil Sertao Red Bourbon --Ebből jövő hét elején lesz kicsomagolva.
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... emes-kavek
Csatolmányok
_vyr_3888Sertao_red_bourbon.jpg
_vyr_3888Sertao_red_bourbon.jpg (197.56 KiB) Megtekintve 8973 alkalommal

Avatar
primaluna
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 329
Csatlakozott: 2010.01.18., hétf. 13:21
Értékelés: 66

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: primaluna »

horvath73 írta:
2020.04.03., pén. 12:48
Brazil Rio Minas- t vásároltam korábban/ nyerskávé/. Ma próbálkoztam, hát borzalmas. Az utóbbi 5 évben ilyen kellemetlen kávét nem ittam, szerintem ez robusta volt nem is arabica. A pulzust is jól megemeli, az íze mint a darált fa műanyaggal keverve. Sajnos megy ki a komposztba.
hehe,darált fa műanyaggal! :D
ismerem ezt az érzést.
amikor megkóstolod először nem érted hogy mi az, csak forgolódsz mint Kiszel Tünde a könyvtárban, hajlamos vagy azt gondolni hogy ennyire nem b@szhattad el, de aztán szomorúan konstatálod hogy ez bizony pocsék lett!
braziloktól nagymellű nőket kell rendelni inkább!

Paragigyuri
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 66
Csatlakozott: 2019.05.28., kedd 21:05
Értékelés: 1

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: Paragigyuri »

Én Santos nyerskávét rendeltem. Nekem is picit apróbbnak tűnik,de nem értek hozzá.
Az első pörkölést világosra készítettem, lassan emelve a hőmérsékletet,11perc first crack 213c. Nem igazán lett jó, nem áll neki jól.
A másodikat jó sötétre pörköltem, de nem szétégetve. Ugyanúgy 11perc 213 celsius a végén elég intenzíven beindult.
Nagyon jó lett. Nem gondoltam, hogy ilyen nagyszerűre fog sikerülni, kiválló csokis íz.
A nyerskávé többet veszít a tömegéből pörkölés során mint egy közép amerikai, de nem annyit mint egy monsooned malabar mosott, fermentált.
Ezek az eddigi tapasztalataim,elnézést kérek ha, nagy sületlenséget írok, de csak hobbista vagyok.

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »

horvath73 írta:
2020.04.03., pén. 18:32
Még csak annyit, azután befejeztem, hogy elvileg ez sem alacsony területről származik, a képet tekintve semmiképpen sem nevezhető 17/18- as baboknak.
Nekem Tibi ezt írta. Ő felel a kávés részért. Én inkább a kiegészítőkkel foglalkozom.
Ha gondolod írj neki:
mondoktibor.avx@atctrade.com

Avatar
horvath73
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016.09.13., kedd 19:12
Értékelés: 2

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: horvath73 »

Még csak annyit, azután befejeztem, hogy elvileg ez sem alacsony területről származik, a képet tekintve semmiképpen sem nevezhető 17/18- as baboknak.

Avatar
horvath73
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016.09.13., kedd 19:12
Értékelés: 2

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: horvath73 »

Köszönöm az infót.

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »

Majd elküldöm a képet a kollégáknak.

Megnézték a kollégák. Ez biztosan Arabica kávé.
Mivel nagyon alacsonyan terem, így ennek a típusnak nagyobb a koffein tartalma, mint pl a Santosnak.
Legközelebb érdemes a jobb minőségűekből rendelni. Ezt is el lehet használni mással összekeverve.

Szerintem a pörkölésnek csak akkor van értelme, ha nem a legolcsóbb kávékat választanám.
Mi is elsősorban az olcsó blendekbe rakjuk ezt a típust.

Avatar
horvath73
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016.09.13., kedd 19:12
Értékelés: 2

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: horvath73 »

Csatolom a képet.
Csatolmányok
8FA50BFF-3E50-4F08-BC34-823E7A99A8C4.jpeg
8FA50BFF-3E50-4F08-BC34-823E7A99A8C4.jpeg (1.59 MiB) Megtekintve 9075 alkalommal

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »

horvath73 írta:
2020.04.03., pén. 12:48
Brazil Rio Minas- t vásároltam korábban/ nyerskávé/. Ma próbálkoztam, hát borzalmas. Az utóbbi 5 évben ilyen kellemetlen kávét nem ittam, szerintem ez robusta volt nem is arabica. A pulzust is jól megemeli, az íze mint a darált fa műanyaggal keverve. Sajnos megy ki a komposztba.
Ez fura, mert a Minas ráadásul elég friss még.
Van Brazilból robusztánk is, de az is friss.
Van egy Blend, amiben mindkettő megtalálható és szinte minden héten elviszik:
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... Kave-500-g
Brazilból, ha én otthon pörkölnék, akkor ilyet vennék:
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/4- ... kave-1000g

Jó lenne kép a szemekről, hogy megnézzük tényleg rosszat sikerült e becsomagolni a kollégáknak.

Avatar
horvath73
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016.09.13., kedd 19:12
Értékelés: 2

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: horvath73 »

Brazil Rio Minas- t vásároltam korábban/ nyerskávé/. Ma próbálkoztam, hát borzalmas. Az utóbbi 5 évben ilyen kellemetlen kávét nem ittam, szerintem ez robusta volt nem is arabica. A pulzust is jól megemeli, az íze mint a darált fa műanyaggal keverve. Sajnos megy ki a komposztba.

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »

Vinkler írta:
2018.07.25., szer. 20:59
AVX írta:
2018.07.25., szer. 20:49
Legújabb kedvencem:
Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon
https://www.avxcafe.hu/…/2370-Brazil-Fa ... ha-Yellow-
Nagy köszönet Tibinek, mert iszonyat finomra pörkölte ezt a kávénkat. Még nagyon friss, mert csak pár napja lett pörkölve, de nem bírtam ki és ma ezt iszogattam. A friss pörkölés miatt látszanak a buborékok. Nagyon picit savas, igazi gourmet desszert kávé.
Nem mutat semmire a link.
Köszi
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... ve-250-50g

Online
Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 11343
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 5713
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

AVX írta:
2018.07.25., szer. 20:49
Legújabb kedvencem:
Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon
https://www.avxcafe.hu/…/2370-Brazil-Fa ... ha-Yellow-
Nagy köszönet Tibinek, mert iszonyat finomra pörkölte ezt a kávénkat. Még nagyon friss, mert csak pár napja lett pörkölve, de nem bírtam ki és ma ezt iszogattam. A friss pörkölés miatt látszanak a buborékok. Nagyon picit savas, igazi gourmet desszert kávé.
Nem mutat semmire a link.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Re: Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »

Legújabb kedvencem:
Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon
https://www.avxcafe.hu/…/2370-Brazil-Fa ... ha-Yellow-
Nagy köszönet Tibinek, mert iszonyat finomra pörkölte ezt a kávénkat. Még nagyon friss, mert csak pár napja lett pörkölve, de nem bírtam ki és ma ezt iszogattam. A friss pörkölés miatt látszanak a buborékok. Nagyon picit savas, igazi gourmet desszert kávé.
Csatolmányok
IMG_20180725_203022.jpg
IMG_20180725_203022.jpg (519.71 KiB) Megtekintve 9996 alkalommal

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »



Ettől nem világosabb.
Johan & Nyström-Kenya AB-T=119
 
A másik brazil meg 111-es volt. 
Mindkettőből nagyon jókat húztam.
 
Mint írtam, a daráló váltás is okozhat 5-6 pont eltérést is. 
Még a HG1/EG1 között is taoasztaltunk 5-7 pontnyi eltérést, szóval 4-5 pont eltérés szinte semmi.

EG1-egyel darálva119-et mértem. Most fogom megkóstolni. Mivel kitisztítottam a darálót, tuti elállítódott, szóval sok reményt nem fűzök hozzá.

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »



Akkor jóval világosabb mint a teszteltek.
 

Ettől nem világosabb.
Johan & Nyström-Kenya AB-T=119
 
A másik brazil meg 111-es volt. 
Mindkettőből nagyon jókat húztam.
 
Mint írtam, a daráló váltás is okozhat 5-6 pont eltérést is. 
Még a HG1/EG1 között is taoasztaltunk 5-7 pontnyi eltérést, szóval 4-5 pont eltérés szinte semmi.

Avatar
horvath73
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016.09.13., kedd 19:12
Értékelés: 2

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: horvath73 »



Ez már inkább hamburgi, de valahol a kettő között inkább.
Megmérem mégegyszer az EG1 darálóval is. 4-5 pontnyi eltérést okozhat ez is.
 
A múltkori teszten lévőknek ez volt a színe:
Kenyai kávéteszt:
1, Johan & Nyström-Kenya AB-T=119
2, AVX-Kenya AA Top Gikinda Ndaro-T=111
3, Java Coffee Kenya Kiamabara AA-T=121
4, kapuciner Kenya AA Baragwi-T=107
5, AVX-Ethiopia Bale Forest -T=100
6, Bonanza Coffee Kenya Chinga AB -T=116
Akkor jóval világosabb mint a teszteltek. Ilyen világos brazil esetében félnék , hogy nem igazán jó eredményt produkálnék. Az etióp Bale Forest már közelebb állna a pörkölési szintjével- igaz nem ennek adtam a magas pontszámot, de érezhetō volt, hogy nem kenyai. Volt már világosabb brazilom, de nem adta a már megszokott ízeket.

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »


A cinnamon egy kicsit távol áll a bécsi pörköléstōl.
Ez már inkább hamburgi, de valahol a kettő között inkább.
Megmérem mégegyszer az EG1 darálóval is. 4-5 pontnyi eltérést okozhat ez is.
 
A múltkori teszten lévőknek ez volt a színe:
Kenyai kávéteszt:
1, Johan & Nyström-Kenya AB-T=119
2, AVX-Kenya AA Top Gikinda Ndaro-T=111
3, Java Coffee Kenya Kiamabara AA-T=121
4, kapuciner Kenya AA Baragwi-T=107
5, AVX-Ethiopia Bale Forest -T=100
6, Bonanza Coffee Kenya Chinga AB -T=116

Avatar
horvath73
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016.09.13., kedd 19:12
Értékelés: 2

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: horvath73 »



Most kezdtem el tesztelgetni a 3 újabb brazil mintát.
 
Nekem mindkettő nagyon ízlik:
Brazil Specialty Kenya Style Bécsi pörkölésű Kávé 250g
Brazil Specialty Burundi Style Bécsi pörkölésű Kávé 
 
A Burundí style picit világosabb pörkölésű.
Ez ízlik eddig a legjobban.
 
Még ez van hátra:
Brazil Specialty Ethiopia Style Bécsi pörkölésű Kávé 
 
Az már biztos, hogy a felső kettőből fogok rendelni. Az első háromban ennyire nem vagyok biztos.
 
Burundi style képek:
A cinnamon egy kicsit távol áll a bécsi pörköléstōl.

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »


Még van 3 féle, amit nem pörköltünk le, utána leadjuk a rendelést. Veszünk pár zsákkal belőlük.
Most kezdtem el tesztelgetni a 3 újabb brazil mintát.
 
Nekem mindkettő nagyon ízlik:
Brazil Specialty Kenya Style Bécsi pörkölésű Kávé 250g
Brazil Specialty Burundi Style Bécsi pörkölésű Kávé 
 
A Burundí style picit világosabb pörkölésű.
Ez ízlik eddig a legjobban.
 
Még ez van hátra:
Brazil Specialty Ethiopia Style Bécsi pörkölésű Kávé 
 
Az már biztos, hogy a felső kettőből fogok rendelni. Az első háromban ennyire nem vagyok biztos.
 
Burundi style képek:






Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 58943
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3293

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: AVX »


Megkóstoltam én is ezt a Brazilt. A gyümölcsös kávékhoz szokott ízlésemnek rég ízlett ennyire egy ilyen jellegű kávé. Nagyon kellemes, mindenféle bántó karcosság nélkül, letisztultan hozza a nem túl bonyolult, de annál szerethetőbb ízét. Igazi minőségi desszert kávé. 
Még van 3 féle, amit nem pörköltünk le, utána leadjuk a rendelést. Veszünk pár zsákkal belőlük.

Avatar
spencer-hill
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 816
Csatlakozott: 2015.03.03., kedd 16:57
Értékelés: 37

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: spencer-hill »



Most ittam ebből.
Ez valami isteni.
Brazil Bom Jesus Bécsi pörkölésű Kávé 250g
94 fokon kb 40 mp alatt folyt le, de ez így lett a legjobb nálam.
 
 

Megkóstoltam én is ezt a Brazilt. A gyümölcsös kávékhoz szokott ízlésemnek rég ízlett ennyire egy ilyen jellegű kávé. Nagyon kellemes, mindenféle bántó karcosság nélkül, letisztultan hozza a nem túl bonyolult, de annál szerethetőbb ízét. Igazi minőségi desszert kávé. 

Avatar
mdav88
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 757
Csatlakozott: 2015.04.26., vas. 08:42
Értékelés: 29

Brazil kávé tesztek

Hozzászólás Szerző: mdav88 »



Most ittam ebből.
Ez valami isteni.
Brazil Bom Jesus Bécsi pörkölésű Kávé 250g
94 fokon kb 40 mp alatt folyt le, de ez így lett a legjobb nálam.
 
Sajnos ezt nem tudtam jól beállítani és elfogyott a minta, de majd holnap hozok haza még belőle.
Brazil Microlot Sitio Sonho Meu Bécsi pörkölésű Kávé 
A másik kettőből biztosan fogok rendelni.
A héten le lesz még pörkölve 3, szintén 88,5 pontos típusból.

Bom Jesus - új ims superfine kosár 17gramm 10mp előáztatás+40mp csapolás 87fokon, ~25gr ital... Első csapolás, de a kávé elég jó. Azért a brazilságát nem vitatnám, de nagyon telt darab. Holnap tovább faggatom.

Válasz küldése

Vissza: “Szemes kávék, Kávé tesztek, PID beállítás.”