Minden problémát kérünk ebben a topikban jelezni:
viewtopic.php?f=100&t=119064
HA NEM TUDSZ BEJELENTKEZNI akkor a postmaster@avx.hu címre írjatok egy emailt, az email címetekkel és felhasználónevetekkel!

SENKINEK NE ADD MEG A JELSZAVAD, MÉG AZ ADMINISZTRÁTOROKNAK SE!
AZ IGAZI ADMINISZTRÁTOROKNAK NINCS SZÜKSÉGE A JELSZAVADRA!!!!

Sütés-főzés

Avatar
Lemmy9
Ekinszu Ocsa
Hozzászólások: 3849
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1640

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2018.07.26., csüt. 10:05

Ott valami nem jó. 40 perc nagyon sok. 15 perc és izzik az égész gyönyörűen nekem. Lidlis faszén, pici aprófával alágyújtva.
Lehet, hogy az a román faszén mégsem olyan jó.
Brikettet is próbáltam, az is pikk-pakk, de én nem szeretem.
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Avatar
greenbio
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1055
Csatlakozott: 2008.01.26., szomb. 18:22
Értékelés: 93

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: greenbio » 2018.07.26., csüt. 09:52

Vinkler írta:
2018.07.26., csüt. 09:44
greenbio írta:
2018.07.26., csüt. 09:01
Vettem begyújtó kéményt az OBI-ban. teleraktam jó minőségű darabos román faszénnel, alágyújtottam kockákkal. 40 perc múlva kiöntöttem a grillbe, és az eredmény: kevés és nem elég meleg, sütni szinte nem lehet rajta. mi a hiba? a szén biztosan nem. többet nem tudok a kéménybe tenni, mert így is tele volt már. hogyan tudok megbízhatóan nagyobb mennyiségű faszenet átizzítani??? már sokat szendvetem ezzel, de a kémény nem hozta a kívánt megoldást...
Papírral gyújts alá, de, ha az nem jön be, akkor kemikáliázz. Nem kell sok! Ne tedd tele. És ne rázd össze! 3/4-ig. Amikor már csak a faszén izzik, a gyújtós nem, akkor rázd meg és öntsd tele. Ezt megismételheted még egyszer.
Papírral? az ellobban hamar! a kocka meg sokáig ég és hosszú lánggal. elég a 40 perc vagy várjak tovább?

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.26., csüt. 09:44

greenbio írta:
2018.07.26., csüt. 09:01
Vettem begyújtó kéményt az OBI-ban. teleraktam jó minőségű darabos román faszénnel, alágyújtottam kockákkal. 40 perc múlva kiöntöttem a grillbe, és az eredmény: kevés és nem elég meleg, sütni szinte nem lehet rajta. mi a hiba? a szén biztosan nem. többet nem tudok a kéménybe tenni, mert így is tele volt már. hogyan tudok megbízhatóan nagyobb mennyiségű faszenet átizzítani??? már sokat szendvetem ezzel, de a kémény nem hozta a kívánt megoldást...
Papírral gyújts alá, de, ha az nem jön be, akkor kemikáliázz. Nem kell sok! Ne tedd tele. És ne rázd össze! 3/4-ig. Amikor már csak a faszén izzik, a gyújtós nem, akkor rázd meg és öntsd tele. Ezt megismételheted még egyszer.
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
greenbio
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1055
Csatlakozott: 2008.01.26., szomb. 18:22
Értékelés: 93

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: greenbio » 2018.07.26., csüt. 09:01

Vettem begyújtó kéményt az OBI-ban. teleraktam jó minőségű darabos román faszénnel, alágyújtottam kockákkal. 40 perc múlva kiöntöttem a grillbe, és az eredmény: kevés és nem elég meleg, sütni szinte nem lehet rajta. mi a hiba? a szén biztosan nem. többet nem tudok a kéménybe tenni, mert így is tele volt már. hogyan tudok megbízhatóan nagyobb mennyiségű faszenet átizzítani??? már sokat szendvetem ezzel, de a kémény nem hozta a kívánt megoldást...

Avatar
Lemmy9
Ekinszu Ocsa
Hozzászólások: 3849
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1640

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2018.07.26., csüt. 08:44

Bilog. :D
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Aszpirin
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 606
Csatlakozott: 2018.04.06., pén. 21:30
Értékelés: 144
Tartózkodási hely: Szár
Kapcsolat:

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Aszpirin » 2018.07.26., csüt. 02:09

svedmalac írta:
2018.07.26., csüt. 00:23
Ezt ismeritek?

https://shop.pto.hu/grill-feliratozo.html
No, ez tényleg pazar cucc :smile29:
Nem fogok rohanni érte a boltba, de azért jópofa :D

Avatar
svedmalac
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1245
Csatlakozott: 2012.06.28., csüt. 18:34
Értékelés: 381

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: svedmalac » 2018.07.26., csüt. 00:23


Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.25., szer. 10:29

Egy kis nyársalás a családdal.
7538EE8C-8159-401B-B1D2-C3144955F2E5.jpeg
7538EE8C-8159-401B-B1D2-C3144955F2E5.jpeg (1.15 MiB) Megtekintve 287 alkalommal
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vasti
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 473
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 141
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti » 2018.07.21., szomb. 08:57

Kb. egy hónapja vettem ilyet itt Ausztriában a Penny-ben, 4,99€ volt! Kétszer megnéztem, hogy nincs-e a szám előtt egy egyes ;-) Nem lehetett nem megvenni, és tényleg hasznos cucc.

(Bár otthon grillezünk mindig a családdal, van műhely, és a bátyám - unokaöcsém lazán megoldja a grillgyújtást: sűrített levegővel beizzítják úgy 10 perc alatt, hogy gyönyörű homogén vörös akármi az egész ;-)

Avatar
tanczi
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1516
Csatlakozott: 2013.07.29., hétf. 10:31
Értékelés: 743

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: tanczi » 2018.07.20., pén. 18:25

lehoako írta:
2018.06.18., hétf. 17:36
1 hour ago, Vinkler said:

Szerintem bárhol. Láttam Auchanban, Tescoban, Metroban, szakboltokban.

Ez nem a Gulyáságyú mobil aljzata? 
(Bakker, pont most nem találok róla rendes képet a guglival...)
https://edigital.hu/grill-tartozekok/la ... 31-p373583
"- Nappali, garázs, iroda, 'apa szobája', hálószoba... Minek ennyi hificucc mindenhová?
- Mert jó és kell..."

2 db sztereó rendszer + 2 db 5.2 rendszer. Nem átlagosak, nem divatosak: hangra gyúrok.

Már majdnem elég :-W

Avatar
Lemmy9
Ekinszu Ocsa
Hozzászólások: 3849
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1640

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2018.07.20., pén. 10:37

Jaja, de családi vállalkozás, ha igazak az infók.
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.20., pén. 10:30

Lemmy9 írta:
2018.07.20., pén. 10:27
A munkafevevőnké a Csillaghegyi Megálló nevű tejbisztró.
Az a hévmegállónál van, ahogy tudom, ott több tulajdonos is van.
Mi a Cserfalvi cukrászda mellett vagyunk. Mátyás kiraly 16.
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Ekinszu Ocsa
Hozzászólások: 3849
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1640

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2018.07.20., pén. 10:27

A munkafevevőnké a Csillaghegyi Megálló nevű tejbisztró.
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.20., pén. 10:02

Lemmy9 írta:
2018.07.20., pén. 09:52
Milyen üzleted van, és merre?
Csillaghegyen a Mátyás király úton van egy bioboltunk. Mellette meg egy salátabár.
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Ekinszu Ocsa
Hozzászólások: 3849
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1640

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2018.07.20., pén. 09:52

Milyen üzleted van, és merre?
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.20., pén. 07:49

Lemmy9 írta:
2018.07.20., pén. 07:42
Van nem organikus nádcukor?
:P Vagy Mauritius-on mit tud a cukornád?
A nátrium kloridot is el lehet adni homokkal-kövekkel szennyezve, Himalája sónak :)
Persze értem, hogy örökké akar mindenki élni...
Ja és a bio is az, amit éjszaka permeteznek. :smile29:
Na megyek a kábeles topikba is :fekverohog:
Organikus = bio.
Ezt áruljuk az üzletben is. Nem eszek sok cukrot, viszont, ha édesítek, akkor ezt használom. A különböző édesítő vackok hidegen hagynak.
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Ekinszu Ocsa
Hozzászólások: 3849
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1640

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2018.07.20., pén. 07:42

Van nem organikus nádcukor?
:P Vagy Mauritius-on mit tud a cukornád?
A nátrium kloridot is el lehet adni homokkal-kövekkel szennyezve, Himalája sónak :)
Persze értem, hogy örökké akar mindenki élni...
Ja és a bio is az, amit éjszaka permeteznek. :smile29:
Na megyek a kábeles topikba is :fekverohog:
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.19., csüt. 17:01

Mi is ezzel a módszerrel rakjuk el a lekvárokat.
Most volt sárgabarack. Mauritius-i organikus nádcukorral lett eltéve, a felébe, pedig tettünk levendulát is. :rolleyes: 👌
Lefotóztam egy kis üveggel neked. 🍑
47A79830-69D0-4C26-A9FF-DF39EE625EAE.jpeg
47A79830-69D0-4C26-A9FF-DF39EE625EAE.jpeg (1.71 MiB) Megtekintve 273 alkalommal
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
Aszpirin
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 606
Csatlakozott: 2018.04.06., pén. 21:30
Értékelés: 144
Tartózkodási hely: Szár
Kapcsolat:

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Aszpirin » 2018.07.19., csüt. 15:09

Vasti írta:
2018.06.27., szer. 16:20
Vinkler írta:
2018.06.24., vas. 14:47
Császármorzsa, házi baracklekvárral.
Na ez az, amit nehéz felülmúlni - a jó házi lekvárt! A boltiak az ehetetlen és az ehető, de meghatározhatatlan ízű - állagú valami között vannak általában, igazán jót nem is tudom, ettem-e már? Pedig néha kipróbálunk valami drágább, minőségibbnek tűnőt, de nem az igaziak. Talán a Lidl-ben vettem régebben valami saját márkás gyümölcsakármiket, amik egészen jók voltak.
Tavaly október második felében - életemben először - egymagam főztem házi fügelekvárt, saját kertből származó fügével. Egy hétvégén ment az akció egyik nap egy 8 literes, második nap egy 15 literes fazéknyi lett. Előzőhöz minimális nyírfacukrot (kb 60 deka a 8 literhez) és több citromot, a második főzethez 1 kg finomítatlan nádcukrot adtam, és arányaiban kevesebb citrommal (szóval kísérletezős fajta vagyok). Tartósítószermentes "technológiával" (kifőzött, fövő vízből kivett befőttesüvegekbe azonnal még majdnem fövő állapotban bemerve, szintén kifőzott tetőkkel leszorítva, leforgatva, 2 napig hálózsákokból és paplanokból készített vastag szárazdunsztban).

Olyan sikere lett, hogy több mint felét el kellett ide-oda ajándékoznom. Az utolsó üvegnyit kb egy hónappal ezelőtt fogyasztottuk el. A tartósítás így tökéletesen működött, de ha már megbont az ember egy üveggel, akkor azt max 1-másfél héten belül el kell fogyasztani, különben "megbuggyan".

A nádcukros, kevesebb citromos változat lett a finomabbik.

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.19., csüt. 15:00

Aszpirin írta:
2018.07.19., csüt. 14:53
Vinkler írta:
2018.07.19., csüt. 13:47
Vega nap a grillen. 😀
Grillezett provance-i gombafej, cheddarral töltve. 👌

65B223D4-A5E8-4E49-BACF-DE89C8BF23BF.jpegDDFC5912-4703-48CF-AC92-786FD325925D.jpegEF505EDC-C52F-49C9-8919-CFD19163F610.jpegE63BEED2-F603-4280-B535-190337928154.jpeg
Ez az amit lesportoltál előre? :D
Jól néz ki...
Ez! 😀
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
Aszpirin
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 606
Csatlakozott: 2018.04.06., pén. 21:30
Értékelés: 144
Tartózkodási hely: Szár
Kapcsolat:

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Aszpirin » 2018.07.19., csüt. 14:53

Vinkler írta:
2018.07.19., csüt. 13:47
Vega nap a grillen. 😀
Grillezett provance-i gombafej, cheddarral töltve. 👌

65B223D4-A5E8-4E49-BACF-DE89C8BF23BF.jpegDDFC5912-4703-48CF-AC92-786FD325925D.jpegEF505EDC-C52F-49C9-8919-CFD19163F610.jpegE63BEED2-F603-4280-B535-190337928154.jpeg
Ez az amit lesportoltál előre? :D
Jól néz ki...

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 8115
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2255
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2018.07.19., csüt. 13:47

Vega nap a grillen. 😀
Grillezett provance-i gombafej, cheddarral töltve. 👌
65B223D4-A5E8-4E49-BACF-DE89C8BF23BF.jpeg
65B223D4-A5E8-4E49-BACF-DE89C8BF23BF.jpeg (391.2 KiB) Megtekintve 159 alkalommal
DDFC5912-4703-48CF-AC92-786FD325925D.jpeg
DDFC5912-4703-48CF-AC92-786FD325925D.jpeg (360.51 KiB) Megtekintve 159 alkalommal
EF505EDC-C52F-49C9-8919-CFD19163F610.jpeg
EF505EDC-C52F-49C9-8919-CFD19163F610.jpeg (319.62 KiB) Megtekintve 159 alkalommal
E63BEED2-F603-4280-B535-190337928154.jpeg
E63BEED2-F603-4280-B535-190337928154.jpeg (305 KiB) Megtekintve 159 alkalommal
Mac mini / Parasound / Bladelius / Pro-Ject / Diy ATC SCM100 ASL
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy folyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vasti
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 473
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 141
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti » 2018.06.27., szer. 16:20

Vinkler írta:
2018.06.24., vas. 14:47
Császármorzsa, házi baracklekvárral.
Na ez az, amit nehéz felülmúlni - a jó házi lekvárt! A boltiak az ehetetlen és az ehető, de meghatározhatatlan ízű - állagú valami között vannak általában, igazán jót nem is tudom, ettem-e már? Pedig néha kipróbálunk valami drágább, minőségibbnek tűnőt, de nem az igaziak. Talán a Lidl-ben vettem régebben valami saját márkás gyümölcsakármiket, amik egészen jók voltak.

Avatar
Vasti
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 473
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 141
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti » 2018.06.27., szer. 16:17

svedmalac írta:
2018.06.27., szer. 01:25
Zalalövő felé (Borostyán tó) többször járok, ezért merült fel bennem, hátha valahol meg lehet kóstolni az említett csodákat...
Leírva persze tök jól hangzik, egyszerű kajának tűnik, de baromira nem mindegy, ki és milyen tapasztalattal készíti el.
Á, ilyen étteremben nem volt, és nem is lesz ;-)

A friss paprikás változatot nehéz elrontani, a lényeg a jó paprikán van: a bolti, nagyon vizes húsú nem jó, mert csak szétfő, és íze sincsen. A jó házi paprika majdnem olyan, mint amit felfűznek hüvelyes paprikának: kemény, vékony húsa van, és ízletes! Csak éppen zöld, sárga, meg persze piros, mehet bele erősebb fajta is :-) Gyorsan kell sütni, folyamatosan kevergetve, hogy elpárologjon a nedvesség, nem árt bele egy kicsi vöröshagyma sem, azon kívül csak só, és annyi.. A csirkesütés meg értelemszerűen ;-) Aztán a végén fokhagyma, de nem nyomva, hanem apróra vágva. És tényleg sok kell bele!
A francba, de sokára lesz még anyu kertjében paprika... ;-)
Persze azért ha nincs más, jobbfajta bolti paprika is megteszi, mi sem bírjuk általában kivárni a házi paprikát ;-) A lényeg a vékony és kemény húson van.

A savanyú paprikás változatot meg itt mutatják meg a szomszéd faluban :-)

https://www.youtube.com/watch?v=Ey1fUnR2Sag&t=2090s

Jó sütögetést :-)
A hozzászólást 1 alkalommal szerkesztették, utoljára Vasti 2018.06.27., szer. 16:23-kor.

Avatar
svedmalac
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1245
Csatlakozott: 2012.06.28., csüt. 18:34
Értékelés: 381

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: svedmalac » 2018.06.27., szer. 01:25

...az egyszerű ételeket általában nehéz igazán jól elkészíteni...


Na ezért kérdeztelek ;)
Zalalövő felé (Borostyán tó) többször járok, ezért merült fel bennem, hátha valahol meg lehet kóstolni az említett csodákat...
Leírva persze tök jól hangzik, egyszerű kajának tűnik, de baromira nem mindegy, ki és milyen tapasztalattal készíti el.
Az ötleteket köszönöm, próbálkozok :D

Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”