Kávéházi csevegő

Tényleg az a gond, hogy a Kapucziner akkor finom, ha az espresso paraméterekkel készül, amit a Te készülékeid nem tudnak. Kellene a sokat emlegetett Gaggia Classic, Iberital páros. Akkor lehet tartani a 10g kávéból 9 baron 25ml kávé 25 sec alatt értékeket.
Emlékezz a BM-re.
Dettó ez volt a baj vele.

Aha, és abból melyik típus?
Darálód van?

Picit túl kombináljátok a dolgokat.
Nem véletlenül mondom, hogy a pörkölést is meg kell ismerni.

sziasztok! Egy kis segítség kellene!
A múltkor rendeltem Szemes Hawaii Kona kávét a Kapuczinertől.
De valahogy nem tudok megbarátkozni az ízével! Bárhogy próbálom elkészíteni egy világos, nagyon savanykás, gyenge kávé lesz belőle. Ma csináltam egy kávétesztet az itthoni szemeskávékból: Dallmayr, Spar premium, Tschibo Milano style és a Kapucziner Hawaii Kona-ja.

Mindegyikből lefőztem egy presszót és hosszan szagolgattam, ízlelgettem, magában majd cukorral is de akárhogy is a Dallmayr volt a legjobb és a Kona egyáltalán nem ízlett.

Most akkor mi van? Mit csinálok rosszul? Mindenhol azt olvasom, hogy a Kona-nak lágy, finom íze van, de az enyém savanyú és "cefre szagú" (mint egy szűretlen búzasör)

?????

Ezeket átpakol a csevegőbe.

A gond egyszerű.
Tuti, hogy picit világosabbra lett pörkölve a kelleténél.
Mondhatni elég jól ismerem a Konát.
Pörköltem már többször belőle.
Egyszer világosabbra hagytam szándékosan.
Nekem is savanykás lett az íze.

heydude

Én elhiszem, hogy egy jobb kávéfőzőből jobb kávé folyik ki, de azt már nehezen, hogy egy sokkal jobb kávéból sokkal rosszab kávét főzök egy egyszerű kávéfőzővel.
Ezekszerint French press-el ne is próbálkozzak a Kona esetében???

Hétfőn bemegyek egy ismerősöm kávézójába, neki profi gépe van és megkérem, hogy főzzön egy presszót a dallmayr-ból és egyet a konából.... kiváncsi leszek....

hifis

A kávéfőző: http://www.kika.com/hu/termekek/m/fozes ... -kavefozo/
A daráló: http://www.budastore.hu/image_show.php? ... cf69c0afbd

kávé/víz: 10gr/50ml, közepes erősség.

Tényleg az a gond, hogy a Kapucziner akkor finom, ha az espresso paraméterekkel készül, amit a Te készülékeid nem tudnak. Kellene a sokat emlegetett Gaggia Classic, Iberital páros. Akkor lehet tartani a 10g kávéból 9 baron 25ml kávé 25 sec alatt értékeket.

A kávéfőző: http://www.kika.com/hu/termekek/m/fozes ... -kavefozo/
A daráló: http://www.budastore.hu/image_show.php? ... cf69c0afbd

kávé/víz: 10gr/50ml, közepes erő

A melóhelyen ilyen főző volt.
Ezek kis nyomásúak,ezekbe szerintem legjobbak a Lavazzák.
Ha jobb kávét teszel bele akkor az eredmény még rosszabb is lehet..
Ez az én véleményem.

heydude

A kávéfőző: http://www.kika.com/hu/termekek/m/fozes ... -kavefozo/
A daráló: http://www.budastore.hu/image_show.php? ... cf69c0afbd

kávé/víz: 10gr/50ml, közepes erősség.

Egy egyszerű delonghival
Aha, és abból melyik típus?
Darálód van?

heydude

Egy egyszerű delonghival

sziasztok! Egy kis segítség kellene!
A múltkor rendeltem Szemes Hawaii Kona kávét a Kapuczinertől.
De valahogy nem tudok megbarátkozni az ízével! Bárhogy próbálom elkészíteni egy világos, nagyon savanykás, gyenge kávé lesz belőle. Ma csináltam egy kávétesztet az itthoni szemeskávékból: Dallmayr, Spar premium, Tschibo Milano style és a Kapucziner Hawaii Kona-ja.

Mindegyikből lefőztem egy presszót és hosszan szagolgattam, ízlelgettem, magában majd cukorral is de akárhogy is a Dallmayr volt a legjobb és a Kona egyáltalán nem ízlett.

Most akkor mi van? Mit csinálok rosszul? Mindenhol azt olvasom, hogy a Kona-nak lágy, finom íze van, de az enyém savanyú és "cefre szagú" (mint egy szűretlen búzasör)

?????

Milyen géppel főződ?

heydude

sziasztok! Egy kis segítség kellene!
A múltkor rendeltem Szemes Hawaii Kona kávét a Kapuczinertől.
De valahogy nem tudok megbarátkozni az ízével! Bárhogy próbálom elkészíteni egy világos, nagyon savanykás, gyenge kávé lesz belőle. Ma csináltam egy kávétesztet az itthoni szemeskávékból: Dallmayr, Spar premium, Tschibo Milano style és a Kapucziner Hawaii Kona-ja.

Mindegyikből lefőztem egy presszót és hosszan szagolgattam, ízlelgettem, magában majd cukorral is de akárhogy is a Dallmayr volt a legjobb és a Kona egyáltalán nem ízlett.

Most akkor mi van? Mit csinálok rosszul? Mindenhol azt olvasom, hogy a Kona-nak lágy, finom íze van, de az enyém savanyú és "cefre szagú" (mint egy szűretlen búzasör)

?????

opel123

Jó kérdés.
Elvileg ebben egy 2 liternél nagyobb bojler van, hőcserélős tekintélyes darab. Egy kis kocsma igényeit is el tudná látni. Ha beválik, akkor elgondolkodom a vízhálózatra kötésen. Mivel van tartálya is, az elején nem kell ezzel foglalkozni. Nagyon kíváncsi vagyok milyen kép fogad a burkolat levétele után.

Na, sikeresen leütöttem a vaterán a La Cimbali M20-ast. Ilyen, mint ez, csak meggypiros burkolattal. Már csak el kéne hoznom Vácról. Kíváncsi leszek, hogy ez az elvileg működőképes gép mennyivel jobb kávét fog csinálni, mint a GC.

Jó kérdés.

opel123

Na, sikeresen leütöttem a vaterán a La Cimbali M20-ast. Ilyen, mint ez, csak meggypiros burkolattal. Már csak el kéne hoznom Vácról. Kíváncsi leszek, hogy ez az elvileg működőképes gép mennyivel jobb kávét fog csinálni, mint a GC.

http://www.frcndigital.com/coffee/genecafe.html
Szerintem ő az, lehet, hogy ez valami országspecifikus elnevezés.

Ez tök ugyanaz, csak a jobb nem a nagy méretű szűrő van hozzá.
Az plusz extra.
Amit mi hozunk be, azon már a komolyabb légszűrő van, de ennek nincs sok jelentősége.

http://www.frcndigital.com/coffee/genecafe.html
Szerintem ő az, lehet, hogy ez valami országspecifikus elnevezés.

A gene café milyen pörkölő? Mennyiben különbözik a 101estől? Van valakinek tapasztalata? Mert néha feltűnik egy 100 font körül...
Ilyen a mienk:
http://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/2-1 ... ne-CBR-101
Jövő héten rendelek belőle 2 darabot.

A gene café milyen pörkölő? Mennyiben különbözik a 101estől? Van valakinek tapasztalata? Mert néha feltűnik egy 100 font körül...
Én csak a 101-est és az 1200-ast ismerem.
Szerintem nincs másmilyen a Gene-nek.
2005 óta változatlan kivitelben készül.
2005-ben megnyerte a legjobb otthoni pörkölői díjat is.

A gene café milyen pörkölő? Mennyiben különbözik a 101estől? Van valakinek tapasztalata? Mert néha feltűnik egy 100 font körül...

Elsőnek megkóstálom azokat amiket te pörköltetsz;)
Most kérdezem az ismerősöket nem-e érdekli őket KV.
Akkor Szegeden, át lehet venni?
Mikor?(fogyóban a Rió varázs Kapucziner kávém,ami nem rossz ,csak nem ócsó)
Köszönöm.

Szerintem mi elég jó árakat csináltunk.
Mint tudható, elsősorban a fórum havi költségeit fedezzük ebből.
Sajnos indulásra elég nagy kiadásokkal járt.
A szegedi átvétel is megoldható, de csak úgy, ha nekem leadod a rendelést, átutalod és a cégnél átveszed.
Elvileg jövő hét pénteken lesz szegeden.
Az AVX-nek nincs kisker engedélye, csakis internetes.
Az ATC-nek meg most van készülőben az éelelmiszer engedélyeztetése.
Nem akarlak ezzel fárasztani.
Logikát ne keress benne.
Baromi bonyolult procedúra.

Mint írtam, most kezdtünk hozzá.
Szami tök ingyen csinálta.
Én még az admin részhez nem nyúltam hozzá.
Sok dolog hiányzik még.
A képeket is lecseréljük, de most el vagyok havazva a kávé gyártatásával, meg még 1000 mással.
HACCP-t kell hozzá elintéznünk,folyamatban van a cégnél egy kávés sarok kialakítása egy 1 Kg-os pörkölővel, stb.
3 hónap alatt a semmiből született egy kávés család.
Nem akarom magunkat fényezni, de ez nem kis teljesítmény.

Elsőnek megkóstálom azokat amiket te pörköltetsz;)
Most kérdezem az ismerősöket nem-e érdekli őket KV.
Akkor Szegeden, át lehet venni?
Mikor?(fogyóban a Rió varázs Kapucziner kávém,ami nem rossz ,csak nem ócsó)
Köszönöm.

Jó lett az oldal,de én a kávéknál a képekhez valami mást tennék,mert ez így sok(k)
Csak ötlet!

Mint írtam, most kezdtünk hozzá.
Szami tök ingyen csinálta.
Én még az admin részhez nem nyúltam hozzá.
Sok dolog hiányzik még.
A képeket is lecseréljük, de most el vagyok havazva a kávé gyártatásával, meg még 1000 mással.
HACCP-t kell hozzá elintéznünk,folyamatban van a cégnél egy kávés sarok kialakítása egy 1 Kg-os pörkölővel, stb.
3 hónap alatt a semmiből született egy kávés család.
Nem akarom magunkat fényezni, de ez nem kis teljesítmény.

Egyébkét igaz, lehet vele spórolni.
Te körbejártad ezt a témát...
A gene-nél nincs olcsóbb ilyen pörkölő?
Mert ha valaki ~1 kg iszik havonta,akkor marha sokára térül meg.
Talán ha környezetet is ellátná az ember,de a karaván-omniáról nehéz leszoktatni a zembereket.
Pedig mint írtad is több kávé is omnia áron van.

Eléggé körbejártam valóban.
Hozni akartam be egy gázosat, amit egy motor hajt.
Sajnos túl nagy mennyiséget kellett volna megvenni.
Ha ilyet találsz 30 körül, akkor az jó ár.
A követkető kategória a Gene.
Ettől jobbat ebben az árban nem fogsz találni.
Mi is forgalmazni fogjuk.
Két darabot meg folyamatosan kihelyeznénk a tagokhoz.
A helyedben kipróbálnám.
Itt a fórumon már 3 db van ebből.

Alakul az oldal, de még rengeteg meló lesz vele.
Szaminak nagy köszönet érte.
http://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1-1 ... kolt-kavek

Jó lett az oldal,de én a kávéknál a képekhez valami mást tennék,mert ez így sok(k)
Csak ötlet!

Nem kell ehhez venned semmit.
Most fogok rendelni két Gene pörkölőt.
Az idén bérleti díj nélkül kihelyezzük valamennyi időre a tagokhoz.
Ahogy nézem neked volna ehhez affinitásod.
Már két srácot rá tudtam a pörkölésre beszélni.
Azóta sem bánták meg:
http://www.avx.hu/forum/index.php?/topi ... 6l%C3%A9s/
Két okból is megéri:
Akár minden héten ihatsz másféle kávét.
Kb 40%-ot spórolsz az áron.
Imádom a friss pörkölt kávé illatot.
Sajnos sokan nem is tudják, hogy a kidobott kávészacsi sem két fillér évente.Az Áfáról nem is beszélve.

Egyébkét igaz, lehet vele spórolni.
Te körbejártad ezt a témát...
A gene-nél nincs olcsóbb ilyen pörkölő?
Mert ha valaki ~1 kg iszik havonta,akkor marha sokára térül meg.
Talán ha környezetet is ellátná az ember,de a karaván-omniáról nehéz leszoktatni a zembereket.
Pedig mint írtad is több kávé is omnia áron van.

A Fórum működési költségeihez járulsz hozzá azzal, ha hirdetéseket jeleníthetünk meg. Kérjük, hogy fontold meg ezen az oldalon az „Adblock” rendszered kikapcsolását.