Ugrás a tartalomhoz

AVX Café

Fotó

Kávés Hírek, Érdekességek.


  • Please log in to reply
855 válasz erre a témára

#1 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.648 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 július 03 - 17:09

Nálunk is kapható ürülékkel szennyezett kávé?

http://www.nlcafe.hu...a-fekalia-kave/

"Olyan baktériumokat találtak több kávézólánc kávéiban, amelyeket az emberi fekáliával lehet összefüggésbe hozni. A hír megrendítette a briteket, az érintett üzletláncok – a Starbucks, a Costa Coffee és a Caffe Nero – átfogó vizsgálatot ígértek."


  • 0

#2 dualcs5000

dualcs5000

    Nem Annyira Kezdő Forumlakó

  • Regisztrált felhasználó
  • PipaPipaPipa
  • 1.140 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Interests:audio fan (taszta)

Elküldve: 2017 június 22 - 21:24

Ez valahogy az Istennek se akar tonkremenni,
evek ota mindig ugyanaz a kep fogad
(Kanyargo sorok)


IMG_85.jpg

IMG_871.jpg
  • 0

#3 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.648 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 22 - 06:38

http://scahungary.co..._map_online.pdf


  • 0

#4 bluesfan

bluesfan

    Fórumlakó

  • V.I.P.
  • PipaPipa
  • 742 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Veszprém

Elküldve: 2017 június 17 - 08:36

Fusson, fusson mindkenki!
A Harrods-ban most ezt felaron adjak...
(Majdnem vettem. De nem)

 

Pedig remek szobadísz lehetett volna belőle(féláron). :D


  • 0

#5 dualcs5000

dualcs5000

    Nem Annyira Kezdő Forumlakó

  • Regisztrált felhasználó
  • PipaPipaPipa
  • 1.140 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Interests:audio fan (taszta)

Elküldve: 2017 június 16 - 20:35

Fusson, fusson mindkenki!
A Harrods-ban most ezt felaron adjak...
(Majdnem vettem. De nem)

IMG_0875.JPG
  • 0

#6 Begicafe

Begicafe

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipaPipa
  • 1.438 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Interests:Kávé, fotó, zene

Elküldve: 2017 június 07 - 16:21

Újabb kávékészítő kézi készülék, ezúttal kínából:

 

https://www.banggood..._uid=GxzggD4yh7

 

 

 


  • 0

#7 Begicafe

Begicafe

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipaPipa
  • 1.438 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Interests:Kávé, fotó, zene

Elküldve: 2017 május 26 - 07:12

Ezzel azért vitatkoznék, bár kétségtelenül szellemes:

 

34700.w-350.h0.q100.jpg


  • 0

#8 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.648 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 május 18 - 10:04

Reszkethet az összes kotyogós, már mobillal is lehet kávét főzni

https://offmedia.hu/...l?ref=hirkereso

https://www.mokase.i...kase-black.html

 


  • 0

#9 Begicafe

Begicafe

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipaPipa
  • 1.438 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Interests:Kávé, fotó, zene

Elküldve: 2017 április 19 - 12:58

Megvan, mi hiányzott eddig az életünkből:

 

A víztiszta kávé: http://pinklemur.blo.../19/tiszta_kave


  • 0

#10 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 április 11 - 19:01

Itt megtalálható a kávéfajták termény szerinti csoportosításban! 

 

 

https://varieties.wo...eeresearch.org/

 

Csatolt képek:

  • Cv.JPG

  • 0

#11 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 április 07 - 10:14

Daráló Podcast 

 

Témák:

 

 

http://daralopodcast...rs-cup-es-perk/


  • 0

#12 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 március 30 - 14:08

Kávé fogyasztó szokások Magyarország 2017

 

A felmérés 2017 márciusában történt közösség hálón való kérdőív kitöltésével. Résztvevők száma 530 fő volt. A résztvevők nem szerinti aránya 71% nő és 29% férfi, a kor szerinti megoszlás már egyenletesebb volt itt a 25 évnél fiatalabbak a résztvevők 25% a 25-34 év között 22%, a 35-44 között 25%, a 45-55 között 17%, az 55 évnél idősebb a résztvevők 11%.

 

Kérdések a következők voltak:

 

·         Milyen sűrűn fogyaszt kávét?

Választási lehetőségek a napi 1-2, 3-5, 5 vagy annál több és heti 1-2 kávé. A többség 1-5 kávét fogyaszt a válaszadók 87%-a.  Az elmondható a magyarországi kávé fogyasztókra, hogy aki iszik egy kávét az iszik legalább még egy kávét.

-          naponta 1-2  53,5%

-          naponta 3-5  33,7%

-          naponta 5 +  4,1%

-          hetente 1-2   8,7%

 

·         Mivel fogyasztod a kávét?

A nemzetközi felmérések alapján a következő alternatívákra voltam kíváncsi hogyan és mivel szeretik inni a kávét. A válaszadók több mint fele (60%) tejjel és valamilyen édesítő szerrel issza a kávéját.

-          Tisztán 27,4%

-          Fehér cukorral 29,85%

-          Barna cukorral 14,3%

-          Édesítőszerrel 17,6%

-          Tejjel 62,7%

-          Alternatív tejjel 7,1%

-          Tejszínnel 12,4%

 

·         Hol fogyasztasz Kávét?

A válaszok alapján aki iszik kávét az otthon is készít magának és a többségük máshol is fogyasztja ezt az italt.

-          otthon 92,1%

-          munkahelyén 62,5%

-          kávézóba 51,2%

-          vendégsében (egyéb helyeken) 34%

 

 

 

Otthoni kávéfogyasztási szokásoknál arra voltam kíváncsi, hogyan és mivel készítik el az emberek és honnan szerzik be hozzá az alapanyagot a pörkölt kávét.

 

·         Hogyan készíted el otthon a kávédat?

A hagyományos alternatív eszközök mellett az új technológiák egyre elterjedtebbek főleg a közép korosztályos férfiak körében.  A instant kávé aránya se elhanyagolható sőt igen is domináns mint az egyre népszerűbb kapszulás kávé is. Összeségében még mindig a hagyományos módon készült presszós kávé technológiák a meghatározóak. (69%)

-          Filter, V60  15,1%

-          French Press 6,2%

-          Mokka, Kotyogós, Szarvasi 38%

-          Espresso kávéfőzőgép 30,8%

-          POD-os kávégép 1,3%

-          Automata kávégép 13,6%

-          Kapszulás kávégép 15,7%

-          Instant kávé 21,2%

 

·         Milyen kávét iszol otthon?

Az otthoni kávé ivás nem feltétlenül ugyan az mint ahogyan a kávézóbak és egyéb helyeken történik ezért is külön fel tettem a kérdés a kávézói szokásoknál is. Azért látszik, hogy az emberek 62% használ tejet, de kimondottan tejes kávét ( cappuccino, latte) csak 48% iszik. Valószínűleg sokan csak igen minimális tejet tesznek a kávéjukba. (kb. 20-30ml)

-          Filter 15,2%

-          Mokka 13,4%

-          Espresso 59,8%

-          Cappuccino 22,2%

-          Latte 26,5%

 

·         Milyen fajta kávét vásárolsz otthonra?

Itt arra voltam kíváncsi milyen szempontból vásáról a kávéfogyasztó.

-          Bolti akciós kávé 10,3%

-          Megszokott hagyományos márka 66,3%

-          Frissen pörkölt kávé 30,7%

 

·         Hol szoktál kávét vásárolni?

A vásárlási szokások azért nagyban meghatározzák a fogyasztói szokásokat is és ez érződött a válaszokból is. A válaszadók többsége a megszokott élelmiszer boltokban vásárolja meg a kávét ( 86%)

-          Kisboltban 30,1%

-          Multinál 56,6%

-          Kávézóban 18%

-          Szaküzletben (pörkölő, delicát és édesség bolt) 23,9%

-          Internet 14,4%

 

·         Milyen kiszerelésben vásárolsz legtöbbször?

A szemes és darált kávék , kis és nagy kiszerelésű kávék arányára voltam kíváncsi A szemes kávé vásárlók 70%-a friss pörkölésű és inkább világosabb (francia,bécsi) kávét vesz.

-          kicsi előre darált 42%

-          nagy előre darált 22,4%

-          kicsi szemes 19,1%

-          nagy szemes 16,5%

 

 

Kávézói szokások

 

·         Milyen kávét iszol álltalábán a kávézóban?

A tejes italok közti fogyasztási arányok jól mutatják az eltérést az otthoni szokásokhoz képest. Otthon a presszó és tejes kávé 60/40 míg kávézókban 60/40 a tejes kávék aránya.  

-          Filter 12,5%

-          Espresso 58%

-          Cappuccino 30,2%

-          Flat White 9,6%

-          Latte 22,7%

-          Latte Macchiato 20%

 

·         Milyen pörkölésű kávét szeretsz?

A pörkölés mód szorosan összefügg  a kávé ízvilágával és az új elterjedőben lévő pörkölési módok is egyre népszerűbbek.

-          hagyományos sötét olasz 58%

-          Közepes francia 24,4%

-          Világosabb bécsi 27%

 

·         Milyen számodra a jó kávé ízvilága?

A gyümölcsösebb ízvilágú kávét kedvelők a világosabb (bécsi) pörkölésű kávét szeretik 65%-a míg akik a keserű, földes ízvilágot kedvelik azok 80%-a sötétebb olasz pörkölést szeretik. A többség a csokoládésabb és fűszeresebb ízvilággal rendelkező kávét szeretik. (60%)

-          Csokoládés 45,9%

-          Gyümölcsös 24%

-          Fűszeres 30,9%

-          Keserű, földes 26,9%

 

·         Elvitelre szoktál kávét kérni?

A papír poharas kávéívás arányában a tejes italok vezetnek itt 65%-ban választjuk ezt ha elvitelre kérjük. Az elvitelre kérő kávéfogyasztók 81%-a  max. 30 percet tölt a kávézóban míg 1-2 órát a 19%-a.

-          Nem 60%

-          Igen 40%

 

·         Mennyi időt töltesz egy kávézóban általában?  

Az emberek többsége több mint 10 percet tölt egy kávézóban 68,2%-a.

-          5 perc 13,8%

-          5-10 perc 18,1%

-          10-30 perc 51,7%

-          1-2 órát 16,5%

 

·         Szoktál pontgyűjtő kártyát használni?

Arra voltam kíváncsi, hogy a különböző hosszan tartó pontgyűjtő akciók aránya hogyan viszonyul a teljes kávéfogyasztók körében.

-          Nem 71%

-          Igen 29%

 

 

Köszönöm a kérdőív kitöltőinek! 


  • 0

#13 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 március 20 - 16:54

La Marzocco az USA-ban újfajta kávé előfizetést indított útra. A világ nagy pörkölőivel pörköltett havonta és ezeket használja a saját kávézójában is. Ami ebben az újdonság, hogy hasznos tippeket ad a pörkölő, hogy milyen beállítások és paramétereket használjunk a gépen!  :smile32:

 

 

https://home.lamarzo...m/subscription/

 

 

Csatolt képek:

  • LM.JPG

  • 0

#14 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 március 11 - 17:01

Autó és kávé reklám egyben! :)



Ui.: kár sietni mert valószínű úgy is mosott kávé lesz ! :)
  • 0

#15 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 március 01 - 22:15

Érdekes témák :

https://www.facebook...18248831733418/

Csatolt képek:

  • IMG_2814.PNG

  • 0

#16 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 február 27 - 20:30

Tanulmányozva a Nespressos nyomtatványt érdekes hogyan próbálják a minőségi kávé fogyasztást eljuttatni az otthonokba. A kávé ízlését próbálják megreformálni ami természetesen jó dolog de a saját szájízzük szerint. Ami itt leírtak és ha igaz akkor tényleg nagyon jónak kellene lennie. :) De az igazság, hogy nem az igazi! Tehát szerintem lehet a gép konstrukcióban lehet a hiba, hogy a kávé igazi íze nem jön át ! ( TDS -3%) :)

Csatolt képek:

  • IMG_2809.JPG

  • 0

#17 Wolfy999

Wolfy999

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 152 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 február 26 - 21:58

Nalunk a cegnel ilyen nespresso van. Nekem is az india jott be. Ristrettonak az egesz ihato, jobb mint a lenti kavezoban.
  • 0

#18 Asgard

Asgard

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipaPipa
  • 1.777 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 február 26 - 20:12

Csoki olyan mint a kávé, ha valakinek van kedve érdemes felfedezni, legalább aķkora rácsoldálkozás mint a kávé.
A kis podot én is próbáltam, tényleg ez a legjobb ebben a műfajban, csak nekem még nem elég intenzív. Meglepő a felvágsz egyet elég durvára van darálva a kávé.
  • 0

#19 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 február 26 - 19:55

Nespresso Gastro Experience rendezvény

Pár érdekes gondolat a rendezvény után !
A csúcs gasztronómia és a kávés "gasztronómia csúcsa" amit tényleg nagy odafigyeléssel és szaktudasssal adnak elő igazán jó volt. - persze nem akarom minősíteni a Nespressot mert hisz tudjuk olyan amilyen! :)
A kávé és csoki párosítása nagyon jó volt és itt megtanultam, hogy SO kakaó és SO kakaó közt hatalmas az eltérés mint a kaveknál. ( lehetőleg együnk kézműves ét csokit)
A molekuláris gasztronómia is érdekes volt ízekben és a vele való példálozás, hogy milyen sokrétű a kávé !
A szemlélet jó volt, hogy a különböző kávék különböző ételekhez párosítva mint a boroknál. :)
Ami számomra is érdekes volt az a ipari nespresso gépek amik POD-osak. Nem a hagyományos podra te gondolni mert ezek csak alakjukban hasonlítanak rá. A külső borítása kemény és a főzés után is az marad. Ezek minőségben mások mint az otthoniak mondhatni jobbak és ezt kóstolva tudom bizonyítani mert úgyan azt lekóstolva teljesen más volt az ízük. ( ott is ezt mondták a promóterek) A podosak tényleg jobbak ezt már otthon is meg lehet inni ha valaki vesz magának egy irodai gépet. :) Az gondolkozva mitől jobb a pod arra jutottam a kialakítás lehet a kulcs. A kapszulánál alul egy lyukon folyik ki míg a podnál több apró lyukon folyik ki a kávé. ( kevésbé csatornásodik )
Az India origin kimondottan kellemes volt ami már egy jobb kávézóban is megállna a helyét! :)

Csatolt képek:

  • IMG_2807.JPG

  • 0

#20 AVX-Gergő

AVX-Gergő

    avx

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 201 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 február 25 - 17:27

https://mno.hu/eletm...ni-kave-1382791
  • 0




0 felhasználó olvassa ezt a témát.

0 felhasználó, 0 vendég, 0 anonim felhasználó