Jump to content
AVX Café Rebat

Recommended Posts

Kávékalmár:Colombian Supremo

Megvolt az első kóstolás.Ilyen még nem volt, hogy elsőse sikerült pont ideálisra mindent beállítanom.

Nagyon kellemes, picit lágyabb, enyhén savanykás, édeskés a nepálihoz képest.

Nem annyira karakteres, mint a nepáli.Szerintem a koffeintartalma is kevesebb.

Mindenképpen megér egy próbát az ára miatt is.

Nincs keserű utóíze.10 perc után is még érződik egy kellemes aroma.

Gábornak nagyon köszönöm, mert érdemes volt kipróbálnunk.

Volt olyan kávé minta, mikor már a második lövés után alig vártuk, hogy elfogyjon a 250 gramm.Most ezt nem érzem.

Beállítások:daráló:4, kávémennyiség:23 gramm

Testesség (1-5)  4pont
A krém egységessége és tartóssága (1-5)  5pont
Íz harmónia (1-10)  9pont
Összesen:18 pont   
 
Csomagolás (1-5) 5 pont

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Atc, en az elektra daralot a nepalihoz 2-es fokozatra állítottam a 0-15-os skálán. Ez a finomság tűnik ideálisnak erős tamperelessel. ( 20 kg )

1.5-nel szimpla kosárból le sem folyik a kávé, ha csak kicsit is tömörítem. ( 14 kg )

Amikor megkaptam a daralot, 1-es fokozatra volt állítva.

Ez azt jelenti, hogy te is 1-esen használtad utoljára ( mert nem is tudom mihez kene olyan finom daralek ) vagy csak elallitodott?

Ami ezen mondjuk a kettes fokozat, az a te k30-asodon hanyas fokozatnak felelhet meg kb? ( ha meg emlékszel a beallitasokra )

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Atc, en az elektra daralot a nepalihoz 2-es fokozatra állítottam a 0-15-os skálán. Ez a finomság tűnik ideálisnak erős tamperelessel. ( 20 kg )

1.5-nel szimpla kosárból le sem folyik a kávé, ha csak kicsit is tömörítem. ( 14 kg )

Amikor megkaptam a daralot, 1-es fokozatra volt állítva.

Ez azt jelenti, hogy te is 1-esen használtad utoljára ( mert nem is tudom mihez kene olyan finom daralek ) vagy csak elallitodott?

Ami ezen mondjuk a kettes fokozat, az a te k30-asodon hanyas fokozatnak felelhet meg kb? ( ha meg emlékszel a beallitasokra )

Szerintem elállítódott, mikor takarítottam.

1,5-re emlékszem.Van aninél 2,5 volt a jó beállítás.

A Kenyait 3-as fokozaton daráltam az én darálómon.A kolumbiait meg négyesen.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Ami ezen mondjuk a kettes fokozat, az a te k30-asodon hanyas fokozatnak felelhet meg kb? ( ha meg emlékszel a beallitasokra )

A nepálit is 4-es fokozaton daráltam.10 a max.6-ról indítottam.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Akkor mindkettonknel el az a megállapítás, hogy a Nepáli igényli a kisse durvább orlest.

Igen.

5-ös állasban már nagyon ízlett.

4-nél már  ristrettó lett belőle.Mi ezt is nagyon szeretjük.Talán a 4,5 az ideális beállítás ennél a kávénál.

A kenyait apróbbra kellett őrölnöm.

Azt is próbáld ki feltétlenül.Nagyon megszerettük a végére.

Az a kolumbiali picit frissebb, fiatalosabb.Ilyen is kell a repertoárba.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Egy délutáni, szerintem jól sikerült húzás: az újra elővett Casino Mocca Finca Cajamarca.

A víz mellette azért van, hogy ne felejtsem el, hogy kávéivás előtt igyak egy kortyot, vagyis öblítsem ki a szám vízzel. Ezt az ötletet Sümeghi Laci mondta, mikor őt is elkábítottam egy adag presszóval, mikor együtt hifiztünk nálam.

Erről sehol nem olvastam, vagyis arról, hogy ne csak kávéfogyasztás után igyunk vizet. (Mármint azok, akik ettől nem idegenkednek. A sör, bor, pálinka nem igazán jó.) Érdemes kipróbálni, tényleg élénkebbnek, intenzívebbnek érezzük utána a kávé ízeit.)

 

post-10513-0-82963000-1374942699_thumb.jpg

 

 

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Egy délutáni, szerintem jól sikerült húzás: az újra elővett Casino Mocca Finca Cajamarca.

 

Már csak a lényeg hiányzik.Hogy ízlett?

A színe csodaszép.Már bánom, hogy mind eladtam.

Egyre jobban ízlik, aminek van egy kis savassága.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Már csak a lényeg hiányzik.Hogy ízlett?

A színe csodaszép.Már bánom, hogy mind eladtam.

Szokás szerint finoman volt savanykás. Nekem ez bejön.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Szokás szerint finoman volt savanykás. Nekem ez bejön.

A múlthéten a feleségem azt kérdezte, hogy nem maradt abból a citromosból?

Újra kipróbálta volna.

Ilyenek a nők.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Tessék pontozni

Erről a múltkor kifejtettem, hogy erre nincs felhatalmazásom. Ilyen szinten ez egy szakma, amit ráadásul csak az művelhet, akinek a szakmai tudáson, tapasztalaton kívül még különleges adottsága is van hozzá. Én egyikkel sem rendelkezem. Ezért szerintem bőven elég, ha annyit írok, ízlett-e vagy sem.

  • Upvote 1

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Azért itt nincs szakmai kihívás, követelmény es azzal nem megyünk sokra, hogy kinek izlett, kinek nem.

Persze, ertelek hifis, ez egy nagyon szubjektív szegmens es hivatalos szempontból teljesen igazad van, de en azért nagyon örülnek, ha par szóban leirnatok, hogy mi volt a tapasztalat ugy objektíven.

Pl: savas, enyhén savas, keserű, édes, etcsokis, magas v. alacsony koffeintartalom, ha mást nem is. Es persze, természetesen, hogy izlett-e, vagy sem. :-)

Nekem pl. sokat segített atc lelkes véleménye a Nepáli kaverol es a C.S-rol.

Tenyleg, kicsit más:

Ma először merlegeltem a kimért kaveadagot, mind szimpla, mind pedig a ketkifolyos portafilternel. Elképzelhető, hogy csak 4 gr. kave a különbözet?

( a szimpla 14 gr. a dupla pedig 18gr kave )

  • Upvote 1

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Azért itt nincs szakmai kihívás, követelmény es azzal nem megyünk sokra, hogy kinek izlett, kinek nem.

Persze, ertelek hifis, ez egy nagyon szubjektív szegmens es hivatalos szempontból teljesen igazad van, de en azért nagyon örülnek, ha par szóban leirnatok, hogy mi volt a tapasztalat ugy objektíven.

Pl: savas, enyhén savas, keserű, édes, etcsokis, magas v. alacsony koffeintartalom, ha mást nem is. Es persze, természetesen, hogy izlett-e, vagy sem. :-)

Nekem pl. sokat segített atc lelkes véleménye a Nepáli kaverol es a C.S-rol.

Tenyleg, kicsit más:

Ma először merlegeltem a kimért kaveadagot, mind szimpla, mind pedig a ketkifolyos portafilternel. Elképzelhető, hogy csak 4 gr. kave a különbözet?

( a szimpla 14 gr. a dupla pedig 18gr kave )

Nálunk csak dupla van.Most 22 gramm.23 grammal besült.

Jövő héten érkezik 5 féle Poljoc kávé.

Azokat is megkóstolom.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Akkor megnyugodtam, sokalltam a 18 gr. is.

Vagyis inkább, hogy a szimpla 14 gr!

A saját tesztjeimhez oda szoktam írni ezeket.

Az igazság az, hogy ezeket elsősorban magamnak szántam, hogy legközelebb tudjam.

Kávékalmár:Colombian Supremo

Beállítások:daráló:4, kávémennyiség:23 gramm

Kapucziner:Kenya

Saját beállításaim:24 gramm,3,5-ös daráló

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Azért itt nincs szakmai kihívás, követelmény es azzal nem megyünk sokra, hogy kinek izlett, kinek nem.

Persze, ertelek hifis, ez egy nagyon szubjektív szegmens es hivatalos szempontból teljesen igazad van, de en azért nagyon örülnek, ha par szóban leirnatok, hogy mi volt a tapasztalat ugy objektíven.

Pl: savas, enyhén savas, keserű, édes, etcsokis, magas v. alacsony koffeintartalom, ha mást nem is. Es persze, természetesen, hogy izlett-e, vagy sem. :-)

Nekem pl. sokat segített atc lelkes véleménye a Nepáli kaverol es a C.S-rol.

Ebben igazad van, tehát az ízlett titulus tényleg nem elég, ennél lehet bőbeszédűbben is értékelni.

Én igazán a minősítésre (osztályzásra) írtam, hogy az meghaladja az én képességeimet. Például az én ízlelő bimbóimnak a felbontása biztos, hogy nem túl magas, mert én nem nagyon tudom megnevezni azt a sokféle ízt, amit mások írnak egy kávé kóstolása után. Nekem egy globális összképem van csak erről. Márpedig ha ezeket nem tudom felismerni, megkülönböztetni, akkor milyen alapon osztályzok? Szóval ezért egyszerüsítem ezt le a magam módján. De azt persze oda merem írni, hogy ajánlom-e a kávét másnak kipróbálásra.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Hamarosan Kapucziner féle:Peru SHG teszt.

Még nem 100%, amit ki tudtam hozni ebből a kávéból, de így elsőre is nagyon ízlett.

Picit kevésbé savanykás, mint a Kávékalmár féle Colombian Supremo.

Egy picit markánsabb, keserűbb az utóíze, de nem zavaró.

Feleségemnek ez jobban ízlett.

Nekem is hasonló a véleményem.Az ára viszont magasabb.

Későbbiekben majd az árakat is beírom. a teszteknél.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Még nem 100%, amit ki tudtam hozni ebből a kávéból, de így elsőre is nagyon ízlett.

Picit kevésbé savanykás, mint a Kávékalmár féle Colombian Supremo.

Egy picit markánsabb, keserűbb az utóíze, de nem zavaró.

Feleségemnek ez jobban ízlett.

Nekem is hasonló a véleményem.Az ára viszont magasabb.

Későbbiekben majd az árakat is beírom. a teszteknél.

Ma már a QM géppel is lőttem egyet.Már elérte az Elektrával készített színtjét, de még van benne tartalék.

Holnap lesz az igazi.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Még nem 100%, amit ki tudtam hozni ebből a kávéból, de így elsőre is nagyon ízlett.

Picit kevésbé savanykás, mint a Kávékalmár féle Colombian Supremo.

Egy picit markánsabb, keserűbb az utóíze, de nem zavaró.

Feleségemnek ez jobban ízlett.

Nekem is hasonló a véleményem.Az ára viszont magasabb.

Későbbiekben majd az árakat is beírom. a teszteknél.

Kapucziner :Peru SHG 

 

Testesség (1-5)  4pont

A krém egységessége és tartóssága (1-5)  5pont

Íz harmónia (1-10)  9pont

Összesen:18 pont   

 

Csomagolás (1-5) 3 pont

 

Mostanra sikerült kihoznom a maximumot ebből a kávéból.

Egyre jobban szeretem ezt a picit savanykás ízt.

Nem annyira markáns, mint pl a Nepáli volt, de lehet nem is baj.

Bajban vagyok a pontozással.

Lassan hifissel kell egyetértenem.

Még az is lehet,m hogy csak 1-10-ig érdemes pontozni.

A krémességet pedig elég megemlíteni.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Kávékalmár-Santo Domingo Barahona

Pörköles utan ket héttel felbontva a tasakot - es fogyasztva - egy kimondottan kellemes, ám kevésbé testes arabicaval szembesültem.

A tasak illata bontás utan kellemes kaveillat - mi más:-) - keveredve nemi malatas-kovászos illurokkel.
Valoban nem annyira jellegzetes mint a Nepáli, sem illatra, sem izre.
Ettől fuggeenul meg nagyon kellemes kave, jóval kevesebb pénzért.

Gábor szakértelmet dicséri a jo beszerzés - szép, sértetlen, nagy, egészséges szemek - es az egyenletes pörköles.
Olajkicsapodassal en nem találkoztam.

Ugyanazokat a daralo beállításokat igényelte, mint az előző versenyző (Mount Everest Supreme )
A lefolyassal gond nem volt.
Az íze kellemes kaveiz, semmi extra, enyhe savassag - persze enélkül nem is lenne arabica - de nevezhetjük gyumolcsossegnek is. Ugyanakkor van egy enyhe olaszos izvilag is a háttérben.
Ezt hogy sikerült? Nem tudom.
A savassaga hasonlóan minimális szinten van, akar a Nepalie.

Talán meg annyit az ízek hez, hogy keserűség sincs benne sok, inkább valamiféle mogyoros felhang köszönt be a végen.
A crema arabicahoz mérten nem tölti ki felet a pohárnak, de tenyleg elégséges.
Nem túl olajos, nem túl sűrű, az eszpresszo kedvelőinek jöhet jol.
Jol megtomve a kart es erős tamperelessel - esetleg egy fel fokozattal finomabbra daralva - azonban kellemes ristrettora is megeroszakolhato.
Kapuccsinoba viszont ideális, kimondottan finom, ezt nagyon ajánlom!

Kb. 15-20 percig éreztem meg az ízeket a számban, aztán szép lassan egy múló elvezette szublimaltak a reggeli homályos fényekkel egyetemben.

"a szimplaba 14-15 gr. a duplaba pedig 20 gr. került.

A daralo a 15-os skálán 1.5 volt. "

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Meg az előző hsz-hez annyit, hogy itt tenyleg egy blenddel van dolga az embernek, latszanak a kulonbozo szemek kozotti kulonbsegek mind színben mind méretben, de nincs nagy eltérés.

 

Tenyleg, a kavekorzon volt valami használható táblázat a kostolas relációjaban, valaki ezt attanulmányozta? Nagyon részletesnek tűnik, csak lusta voltam beleasni magam. Lehet el kene kezdeni...

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Meg az előző hsz-hez annyit, hogy itt tenyleg egy blenddel van dolga az embernek, latszanak a kulonbozo szemek kozotti kulonbsegek mind színben mind méretben, de nincs nagy eltérés.

 

Tenyleg, a kavekorzon volt valami használható táblázat a kostolas relációjaban, valaki ezt attanulmányozta? Nagyon részletesnek tűnik, csak lusta voltam beleasni magam. Lehet el kene kezdeni...

Köszi a kimerítő, tőled megszokott nagyon spéci leírást.

Oda kellene mindig írni az elejére, hogy kinek a kávéja volt, mert később így jobban látszik.

Ha gondolom beleírom, hogy Kávékalmár.

Érdemes odaírnod azt is, hogy hány grammot raktál a szűrőbe és a daráló állását is.Később te is visszakeresheted.

  • Upvote 1

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Igen, koszonom ha beleirod, en utólag nem tudom szerkeszteni, sem torolni.

Természetesen Kavekalmar volt, ket különböző karral használtam, a szimplaba 14-15 gr. a duplaba pedig 20 gr. került.

A daralo a 15-os skálán 1.5 volt.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Igen, koszonom ha beleirod, en utólag nem tudom szerkeszteni, sem torolni.

Természetesen Kavekalmar volt, ket különböző karral használtam, a szimplaba 14-15 gr. a duplaba pedig 20 gr. került.

A daralo a 15-os skálán 1.5 volt.

 

Nekem fura, hogy a szimplába is 14 gramm kell.Megéri inkább duplát készíteni.

Hozzászólás megosztása


A hozzászólás linkje:
Oszd meg más oldalakon

Regisztrálj vagy jelentkezz be!

Regisztrált felhasználónak kell lenned, hogy hozzá tudj szólni a fórumhoz.

Regisztráció

Regisztrálj a fórumra. Csak pár lépés.

Regisztráció

Bejelentkezés

Regisztrált felhasználó vagy? Jelentkezz be!

Bejelentkezés


  • Jelenleg olvassa:   0 felhasználó

    Egyetlen felhasználó sem olvassa ezt az oldalt

×