Ugrás a tartalomhoz

AVX Café

Fotó

Szemes kávé tesztek


  • Please log in to reply
2038 válasz erre a témára

#1 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 16:03

Teljesen más a babok "sűrűsége". Az 5., 6. -ból simán belement 16g abba a kosárba amibe a 2. és 4. versenyzőből csak 14g ment. Ugyanúgy érezhető a különbség a HG1esetében is. A 2. és 4. szinte ledarálja magát, a többit azért fogni kellett rendesen, főleg a Doubleshot kávéját.

A Kapuciner féle volt a legvilágosabb. Nekem sikerült ebből is egész jót kihozni, perzse úgy könnyebb volt, hogy tudtam mi az.

Úgy gondolom, hogy ezt a Supremo típust nem érdemes ennyire világosra pörkölni.


  • 0

#2 Katoci

Katoci

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 819 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 19 - 14:46

 

Pedig de.

1,Beanlight-Sofia Antioquia COLOMBIA-9390 Ft/kg T-110

2,AVX Café-Colombia Cundinamarca -8990 Ft/kg-T-88

3, Kapuciner-Kolumbia Supremo-8000 Ft- T-114
4,AVX Café-Colombia Maragogype -8990 Ft/kg-T-108
5,Doubleshot-Kolumbie Miguel Castro-12000 Ft/kg- T-110
6,AVX Café Honduras SHG S. José Maresol-4990 Ft/kg--T-112

 

Teljesen más a babok "sűrűsége". Az 5., 6. -ból simán belement 16g abba a kosárba amibe a 2. és 4. versenyzőből csak 14g ment. Ugyanúgy érezhető a különbség a HG1esetében is. A 2. és 4. szinte ledarálja magát, a többit azért fogni kellett rendesen, főleg a Doubleshot kávéját.


  • 0

#3 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 13:03

 

A HG1 nem tudom mennyire ludas ebben, inkább a nagyon világos kávékkal szokott megszenvedni, a Maragogype meg nem épp ilyen. 

 

Pedig de.

1,Beanlight-Sofia Antioquia COLOMBIA-9390 Ft/kg T-110

2,AVX Café-Colombia Cundinamarca -8990 Ft/kg-T-88

3, Kapuciner-Kolumbia Supremo-8000 Ft- T-114
4,AVX Café-Colombia Maragogype -8990 Ft/kg-T-108
5,Doubleshot-Kolumbie Miguel Castro-12000 Ft/kg- T-110
6,AVX Café Honduras SHG S. José Maresol-4990 Ft/kg--T-112

  • 0

#4 Katoci

Katoci

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 819 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 19 - 12:47

2esre és margora ugyanazt a pontot adtuk. ha még lenne 1-2 adag, akkor Majorra is ráengedném, egyelőre eléggé más izeket érzek vele, mint SJVel. pont a teszt közepén kaptam vissza a majorom, nem akartam keverni, ráadásul SJt jobban ismertem.

 

Egyébként nekem tényleg volt a margoban némi gyümi, de akármit csináltam, mindig maradt benne egy égett iz. (csak ebben a típusban). Ebben a paraméterben hasonlított nálam a múltkori körben levő keverékre, aminek a fele nyersebb volt, fele meg égett. Szóval még savanykásra elkészítve is maradt benne égettség. És ekkor széttártam a kezem. Aztán 5-6 után visszatértem rá, és nálam egyértelműen elmaradt tőlük.

A ketes egymás után többször volt finom, sajnos már teszten kívül. Simán lehetett volna bronzérmes, ha a teszt alatt próbálom ki a különböző nyomásprofilokat. A 3. meg csak az utolsó adaggal villantott, de ott nagyot. Addig az is átlagos volt, lehet, többeknek nem sikerült beletalálni, ahogy én sem tudom a 4. versenyzőt megadásra bírni.

A HG1 nem tudom mennyire ludas ebben, inkább a nagyon világos kávékkal szokott megszenvedni, a Maragogype meg nem épp ilyen. Az bizttos, hogy legközelebb is fagyasztani fogom, mert az utólagos próbák ugyanolyan éedekesek számomra mint a vakteszt.


  • 0

#5 mdav88

mdav88

    Kezdő Fórumlakó

  • Regisztrált felhasználó
  • PipaPipa
  • 292 Hozzászólás:

Elküldve: 2017 június 19 - 11:52

Nehogy félreérthető legyen, ők a Korzón sem akarnak kávét teszteltetni, szóval alapvetően nem hinném, hogy velünk lenne a gondjuk.

 

Elég sok új  kisebb pörkölő üzem viszont ott nagy eséllyel nem fog teszteltetni, mert a Korzón ezért fizetni kell, de nálunk ingyenes.

Majd ezek a cégek eldöntik, hogy melyik csapatot választják.

Nálunk szinte ugyanaz a gárda már az indulás óta és még jönnének újak. Ahogy nézem a másik csapatnál 1 év alatt jó pár tesztelő megfordult.  

Mondjuk ha olyan moslékot kéne inni, mint amiről többször hallottam, én sem bírnám soká :D


  • 0

#6 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 11:24

 

Paljoc, CM és Kávékalmár jelezte, hogy nem kíván részt venni , de mások meg igen, szóval nem mindenki gondolkodík így.

 

Nehogy félreérthető legyen, ők a Korzón sem akarnak kávét teszteltetni, szóval alapvetően nem hinném, hogy velünk lenne a gondjuk.

 

Elég sok új  kisebb pörkölő üzem viszont ott nagy eséllyel nem fog teszteltetni, mert a Korzón ezért fizetni kell, de nálunk ingyenes.

Majd ezek a cégek eldöntik, hogy melyik csapatot választják.

Nálunk szinte ugyanaz a gárda már az indulás óta és még jönnének újak. Ahogy nézem a másik csapatnál 1 év alatt jó pár tesztelő megfordult.  


  • 0

#7 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 11:17

 

Az is igaz hogy ha valaki nagyon együtt él a gépével kapásból jó kávét lehet kihozni. Legalább annyit számít a gyakorlat mint a gép maga.

Ezzel nagyon egyet tudok érteni.


  • 0

#8 Asgard

Asgard

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipaPipa
  • 1.775 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 19 - 11:10

Jájj.

Na ezen megint fognak majd páran rágódni. 

Nem ilyen célból írtam egyáltalán, lehet nem is a legszerencsésebb a megfogalmazás. Tartalmilag a lényeg, hogy a jobb gépek egyre jobban bontják az ízeket. Feleségem szokta mondani hogy az LM-ben "van a legtöbb íz". Visszafelé meg egyre inkább mosódnak az ízek, meg csökken a test. De mint a tesztekből is kiviláglik a kávék többsége majd minden géppel abszolút élvezhető, néhány csavarosabb kivételtől eltekintve.

Az is igaz hogy ha valaki nagyon együtt él a gépével kapásból jó kávét lehet kihozni. Legalább annyit számít a gyakorlat mint a gép maga.


  • 0

#9 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 10:49

Előbb kiismerem a majort, addig, hiába drágább őrlő, mint SJ (nekem egyelőre jobban tetszik), egyelőre nem tenném tűzbe kezem érte. SJt meg használom vagy 2 éve, lement már a torkán pár száz kiló, tudom mikor akar átverni, és mikor hova érdemes állítani. Major még át-át ver, de érzek benne potenciált.

Igen, tudom, hogy az általános vélekedés szerint az őrlő a legfontosabb, de nekem óriási előrelépés volt az agyontuningolt vibiemme a silvia után. úgy fogalmaznék, hogy savanyú meg keserű után felismerhetőek lettek a gyümölcsök ízei, meg van édesség is, könnyedség is, miközben bármikor olyan testes is tud lenni, mintha gyümis csokiba harapnék. Nomeg pl Toobee az eroikáját úgy ismeri, mint tenyerét. Nála még a filléres őrlőjével is olyan KVkat ittam, hogy csak pislogtam.

Én már nem lennék jó tesztelő.

Lehet 20 éve még én is jobban éreztem volna az ízeket, de ma már csak az alap ízek között tudok különbséget tenni.

Ez van, nem tudok vele mit tenni.

Azt viszont könnyű észrevenni, ha gépet cserélünk, hogy mi a különbség.

 

Mint írtam, nekünk ez egy jó móka, semmi több.

Nem véletlenül vettem fel ügyes  fiatalokat, akik viszont nagyon jók a kóstolás terén is. Mindketten olyan kávézóban dolgoztak eddig, ahol nem átlagos kávékat készítettek. 


  • 0

#10 bajnokpityu

bajnokpityu

    Törzsvendég

  • V.I.P.
  • PipaPipaPipa
  • 1.232 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 19 - 10:10

A daráló baromi sokat számít.

Nem véletlenül volt már nálunk háromszor is daráló teszt, de pont az a jó, hogy sokan sokféle gépparkkal tesztelik a kávékat.

A végeredménynek semmi jelentősége. Eddig még sosem fogyott több, vagy kevesebb a teszteredmény után, szóval ez tényleg csak egy jó játék, amit megígérem, hogy még jó darabig életben tartunk.

Előbb kiismerem a majort, addig, hiába drágább őrlő, mint SJ (nekem egyelőre jobban tetszik), egyelőre nem tenném tűzbe kezem érte. SJt meg használom vagy 2 éve, lement már a torkán pár száz kiló, tudom mikor akar átverni, és mikor hova érdemes állítani. Major még át-át ver, de érzek benne potenciált.

Igen, tudom, hogy az általános vélekedés szerint az őrlő a legfontosabb, de nekem óriási előrelépés volt az agyontuningolt vibiemme a silvia után. úgy fogalmaznék, hogy savanyú meg keserű után felismerhetőek lettek a gyümölcsök ízei, meg van édesség is, könnyedség is, miközben bármikor olyan testes is tud lenni, mintha gyümis csokiba harapnék. Nomeg pl Toobee az eroikáját úgy ismeri, mint tenyerét. Nála még a filléres őrlőjével is olyan KVkat ittam, hogy csak pislogtam.


  • 0

#11 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 10:01

2esre és margora ugyanazt a pontot adtuk. ha még lenne 1-2 adag, akkor Majorra is ráengedném, egyelőre eléggé más izeket érzek vele, mint SJVel. pont a teszt közepén kaptam vissza a majorom, nem akartam keverni, ráadásul SJt jobban ismertem.

 

Egyébként nekem tényleg volt a margoban némi gyümi, de akármit csináltam, mindig maradt benne egy égett iz. (csak ebben a típusban). Ebben a paraméterben hasonlított nálam a múltkori körben levő keverékre, aminek a fele nyersebb volt, fele meg égett. Szóval még savanykásra elkészítve is maradt benne égettség. És ekkor széttártam a kezem. Aztán 5-6 után visszatértem rá, és nálam egyértelműen elmaradt tőlük.

A daráló baromi sokat számít.

Nem véletlenül volt már nálunk háromszor is daráló teszt, de pont az a jó, hogy sokan sokféle gépparkkal tesztelik a kávékat.

A végeredménynek semmi jelentősége. Eddig még sosem fogyott több, vagy kevesebb a teszteredmény után, szóval ez tényleg csak egy jó játék, amit megígérem, hogy még jó darabig életben tartunk.


  • 0

#12 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 09:58

Cremina nyilván sokszorosan jobb kávét dob bármikor mint egy kis rezgőpumpás GC vagy akármi.

Jájj.

Na ezen megint fognak majd páran rágódni. 


  • 0

#13 bajnokpityu

bajnokpityu

    Törzsvendég

  • V.I.P.
  • PipaPipaPipa
  • 1.232 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 19 - 09:57

Mivel adagonként fagyasztottam a kávékat, párral játszottam teszten kívül is. A 2. Javítani tudott, de a Maragogype továbbra sem kedvenc. Egyszerűen nem jönnek a többiek álral leírt ízjegyek. Csakacsoki, csakacsoki, csakazértis :). Van még egy-két adag, próbálkozok.

2esre és margora ugyanazt a pontot adtuk. ha még lenne 1-2 adag, akkor Majorra is ráengedném, egyelőre eléggé más izeket érzek vele, mint SJVel. pont a teszt közepén kaptam vissza a majorom, nem akartam keverni, ráadásul SJt jobban ismertem.

 

Egyébként nekem tényleg volt a margoban némi gyümi, de akármit csináltam, mindig maradt benne egy égett iz. (csak ebben a típusban). Ebben a paraméterben hasonlított nálam a múltkori körben levő keverékre, aminek a fele nyersebb volt, fele meg égett. Szóval még savanykásra elkészítve is maradt benne égettség. És ekkor széttártam a kezem. Aztán 5-6 után visszatértem rá, és nálam egyértelműen elmaradt tőlük.


  • 1

#14 Asgard

Asgard

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipaPipa
  • 1.775 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 19 - 09:55

Mivel adagonként fagyasztottam a kávékat, párral játszottam teszten kívül is. A 2. Javítani tudott, de a Maragogype továbbra sem kedvenc. Egyszerűen nem jönnek a többiek álral leírt ízjegyek. Csakacsoki, csakacsoki, csakazértis :). Van még egy-két adag, próbálkozok.

Szerintem a Cremina miatt. Az hajlamos nagyon ilyen irányba tolni. Hétvégén nálam pl megmaradt az 5 maradéka volt terítéken. Mostanra már kicsit megfáradt, elvékonyodott, fáradt savanykás lett. Gondoltam Creminával kicsit megédesítem, összemosom, be is jött, feleségem nem is ismerte fel hogy ez ugyanaz a kávé mint az előző, csak más gépen. Ez az ízkarakter a kávék döntő többségénél előnyös, de szerintem a rafináltabbaknál az ízösszemosás, és az édeskés "kompótos" fedés nem biztos hogy előnyös. Persze ilyenkor mindig odaírom hogy helyén kell fentieket kezelni, a Cremina nyilván sokszorosan jobb kávét dob bármikor mint egy kis rezgőpumpás GC vagy akármi.


  • 0

#15 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 19 - 09:29

Mivel adagonként fagyasztottam a kávékat, párral játszottam teszten kívül is. A 2. Javítani tudott, de a Maragogype továbbra sem kedvenc. Egyszerűen nem jönnek a többiek álral leírt ízjegyek. Csakacsoki, csakacsoki, csakazértis :). Van még egy-két adag, próbálkozok.

Legalább látod, hogy mennyit befolyásolhat a géppark.

Mivel a benti géppark sem a leggagyibb, így lehetőségem van két komoly gépparkon tesztelni ugyanazt a kávét.

A múltkor bevittem a darálómat és igen meglepődtem mennyire más ízeket éreztem, mint HG1-gyel.

A daráló nagyon sokat számít. 


  • 0

#16 Katoci

Katoci

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 819 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 19 - 09:26

Mivel adagonként fagyasztottam a kávékat, párral játszottam teszten kívül is. A 2. Javítani tudott, de a Maragogype továbbra sem kedvenc. Egyszerűen nem jönnek a többiek álral leírt ízjegyek. Csakacsoki, csakacsoki, csakazértis :). Van még egy-két adag, próbálkozok.


  • 0

#17 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 18 - 22:24

Jó lett volna, ha eljut a tesztre a Monterosa. Régen nem ittam tőlük semmit, de bepótolom a következő teszt előtt.

Nem rajtam múlt. Utolsó pillanatig vártam. Utána meg beraktam a Honduras kávét.

Az az igazság, hogy most kevés időm is volt a szervezéssel, mert előtte értem vissza kínából.

 

Majd a következőt jobban megszervezzük. Guatemalai kávék lesznek.

Paljoc, CM és Kávékalmár jelezte, hogy nem kíván részt venni , de mások meg igen, szóval nem mindenki gondolkodík így.

Mindig lesz egy külföldi is a tesztkávék között. 


  • 0

#18 Katoci

Katoci

    Lefelé a lejtőn

  • Mokka Mester
  • PipaPipa
  • 819 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi

Elküldve: 2017 június 18 - 22:13

Még annyit elárulok, hogy a Hunduras-i kávét nem akartam berakni a körbe, de már előre megírtam, hogy 6 féle lesz.

A Monterosa Columbia Supremo lett volna a 6-ik. 100%-ra ígérte Judit, hogy elhozza hozzánk, de közbejött a gyerekének a betegsége, így be kellett dobnom valamit. 

Nem egyszerű időre összehozni ennyi kávét.

Legközelebb  majd jobban rászervezünk, de mint láthatjátok a tesztlapok begyűjtése sem kis meló.

Jó lett volna, ha eljut a tesztre a Monterosa. Régen nem ittam tőlük semmit, de bepótolom a következő teszt előtt.


  • 0

#19 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 18 - 08:32

Nagyon jó kis sorozat volt ez is. 

Még annyit elárulok, hogy a Hunduras-i kávét nem akartam berakni a körbe, de már előre megírtam, hogy 6 féle lesz.

A Monterosa Columbia Supremo lett volna a 6-ik. 100%-ra ígérte Judit, hogy elhozza hozzánk, de közbejött a gyerekének a betegsége, így be kellett dobnom valamit. 

Nem egyszerű időre összehozni ennyi kávét.

Legközelebb  majd jobban rászervezünk, de mint láthatjátok a tesztlapok begyűjtése sem kis meló.


  • 0

#20 AVX

AVX

    avxcafe.hu

  • _ATC
  • PipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipaPipa
  • 107.507 Hozzászólás:
  • Nem:Férfi
  • Location:Magyar/Szeged
  • Interests:Kávé,zene,autó...

Elküldve: 2017 június 17 - 17:17

Vettem a kiállításon egy Guatemalai kávét. Kevesebb, mint fél fok kellett ahhoz, hogy azt mondjam rá, na ez az. 93,5 fokon sem ízlett, meg 92,5 fokon sem. 93-on már egész jó volt, de 92,8 fok lett az igazi.

Ott vettem ezt a kávét, ahol a Speedster volt.

93,5 fokon iszonyat kererű, 92,5-ön viszont nagyon savas. Ezt bárki meg tudná állapítani.

Már a pörkölése is fura volt ennek a kávénak. Azt hittem nagyon világos pöri, de nem volt az. 96-os a színe.

17,5 g-ot raktam a kis dobozokba, de még sok hely maradt. A 115-120-as pörkölésűeknél tapasztalom ezt.

 

Ebből is látszik, hogy érdemes egy Guatemalai kört is beiktatni.


  • 1




2 felhasználó olvassa ezt a témát.

0 felhasználó, 2 vendég, 0 anonim felhasználó